Entre las mejores del mundo: Las empanadas argentinas escalaron en el ranking de Taste Atlas

Las empanadas argentinas, ese bocado versátil y lleno de sabor que forma parte intrínseca de la identidad gastronómica nacional, han sido consagradas a nivel mundial. La prestigiosa guía culinaria Taste Atlas las incluyó en su ranking de las 50 mejores comidas callejeras del planeta, otorgándoles un meritorio puesto número 36.

Este reconocimiento llega en una fecha significativa, ya que coincide casi simultáneamente con el Día Mundial de la Empanada, celebrado cada martes, añadiendo un sabor especial a la noticia. En la selecta lista de Taste Atlas, las empanadas argentinas comparten honores con emblemáticos platos callejeros de países como México, Vietnam, China y Turquía, reafirmando su lugar en el mapa culinario global.

«Las empanadas argentinas son un grupo de pasteles tradicionales rellenos de diversos ingredientes, desde carne hasta queso y verduras», destaca la publicación de Taste Atlas. La guía también resalta el proceso de elaboración de este manjar: «La masa, generalmente hecha con harina de trigo, se extiende finamente y se dobla sobre un relleno. Luego, se hornea o se fríe hasta lograr una textura dorada y crujiente».

Más allá de su innegable sabor, Taste Atlas subraya el profundo significado cultural de la empanada, que ha sido declarada Patrimonio Cultural de la Alimentación y la Gastronomía por el Ministerio de Cultura de la Nación. Su capacidad para representar la rica diversidad regional de Argentina, con sus múltiples versiones y rellenos característicos de cada provincia, es un componente esencial de su identidad y atractivo.

Este reconocimiento global no solo celebra un plato delicioso, sino que también refleja una tendencia creciente en el mundo de la gastronomía: la valoración de las comidas callejeras como expresiones auténticas y vibrantes de la cultura de cada país. En este contexto, la empanada argentina se consolida como un ícono popular que trasciende fronteras, llevando consigo el sabor y la tradición de la cocina argentina a paladares de todo el mundo.