Semana Santa: Pronostican la peor caída de ventas de pescado en 50 años
La Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera (FULASP) proyecta una disminución del 35% en las ventas de productos acuícolas para Semana Santa, con incrementos de precios que superan el 300%.
A pocos días de la celebración de Semana Santa, el Observatorio de Consumo de la FULASP revela cifras alarmantes: se espera una caída del 35% en las ventas de productos acuícolas, alcanzando niveles no vistos desde el Rodrigazo de 1975/76.
El estudio realizado en 324 comercios minoristas y mayoristas en todo el país muestra una tendencia preocupante. Se proyecta una disminución del 34,7% en la demanda habitual de pescado para esta época del año, lo que podría convertir al 2024 en el año con las ventas más bajas de los últimos 50 años, solo superado por el período de hiperinflación en 1976.
Raúl Cereseto, presidente de la FULASP, expresa su preocupación ante estas cifras, atribuyendo la situación a la combinación de inflación y falta de legislación para promover el consumo de productos acuícolas. Destaca que la tradición religiosa cede ante los efectos económicos, evidenciando un desafío para los argentinos en mantener la costumbre de consumir pescado en Semana Santa.
Los precios de los principales cortes de pescado y mariscos han experimentado aumentos exorbitantes, con incrementos del 350% en algunos casos. La merluza congelada, por ejemplo, se ha triplicado en precio desde el año pasado, mientras que el salmón rosado fresco muestra un incremento del 250%.
La proyección de la FULASP plantea un panorama desafiante para los argentinos en Semana Santa, con precios en alza y una demanda en declive. La tradición de consumir pescado en estas fechas se ve amenazada por una combinación de factores económicos, que reflejan una realidad preocupante en el consumo de productos acuícolas en el país.
