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En un contexto mundial y local en el que cada vez m\u00e1s consumidores ponen el foco en nuevos h\u00e1bitos alimenticios y el cuidado ambiental, un grupo de 45 investigadores de diversos organismos fueron convocados por la Red de Seguridad Alimentaria (RSA) del CONICET para relevar el nivel de la sustentabilidad de la ganader\u00eda argentina. El resultado fue un estudio interdisciplinario en el que se analizaron cinco ejes: los sistemas productivos de pasturas y pastizales, la competitividad asociada a acciones basadas en la sustentabilidad, el impacto ambiental de la cadena de producci\u00f3n de ganado y carne bovina, las emisiones de gases de efecto invernadero y el impacto y el tratamiento de efluentes en la cadena de producci\u00f3n.<\/p>\n
El doctor Ernesto Viglizzo, investigador jubilado del CONICET y uno de los coordinadores del informe, explic\u00f3 que \u201cel impacto de la ganader\u00eda sobre el ambiente est\u00e1 directamente relacionado con el stock nacional de bovinos y su densidad en una determinada regi\u00f3n\u201d. Bajo esta premisa, Buenos Aires, C\u00f3rdoba y Santa Fe son las provincias en que las consecuencias pueden ser m\u00e1s visibles ya que concentran el 70 por ciento del ganado del pa\u00eds.<\/p>\n
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Con un panorama positivo, los especialistas concuerdan en que, si bien Argentina es un pa\u00eds que produce carne sustentable, hay varias cuestiones que se deben mejorar en vistas a un horizonte m\u00e1s verde. Por ello, realizaron una serie de recomendaciones, como contar con certificaciones ambientales sustentadas en conocimiento cient\u00edfico generado en el pa\u00eds, movilizar estrategias provinciales para el ajuste de la zonificaci\u00f3n y la mejora de la aplicaci\u00f3n de la ley de manejo de bosques y utilizar energ\u00edas renovables, entre otras.<\/p>\n
Por su parte, Viglizzo resalt\u00f3 como prioridad la necesidad de \u201cponer \u00e9nfasis en la tecnolog\u00eda\u201d. \u201cSe est\u00e1 avanzando en estudios y tecnolog\u00edas que apuntan a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de los rumiantes, por ejemplo, mediante el uso de ciertas algas marinas que pueden ser incorporadas al alimento animal\u201d<\/strong>, concluy\u00f3.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El proyecto, coordinado por la Red de Seguridad Alimentaria del CONICET, relev\u00f3 el nivel de sustentabilidad ambiental de este<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":70619,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-70618","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220215-Ganaderia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70618"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70621,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70618\/revisions\/70621"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}