<\/p>\n
Los consumidores pagaron en promedio 3,45 veces m\u00e1s de lo que cobraron los productores, por lo que la brecha se redujo 7,2 por ciento en enero, seg\u00fan inform\u00f3 hoy la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/p>\n
La mejora mensual, considerando las estacionalidades de los productos, ocurri\u00f3 porque los precios que se le pagaron al productor subieron muy por encima de los que se le cobraron al consumidor.<\/p>\n
En efecto, los valores de origen aumentaron 59,2 por ciento, mientras que los precios en g\u00f3ndola subieron 20 por ciento.<\/p>\n
Los productos que m\u00e1s vieron reducir sus brechas fueron: berenjena (-61,4%), calabaza (-60,3%), lechuga (-58,8%) y mandarina (-58,6%).<\/p>\n
El 67 por ciento de los alimentos medidos achicaron su brecha en enero, explic\u00f3 la CAME.<\/p>\n
En el primer mes del a\u00f1o, los comercios pyme de cercan\u00eda tuvieron mejores precios que los hipermercados en 20 de los 24 productos relevados. La mayor diferencia se encontr\u00f3 en el precio de la lechuga, donde el valor promedio en los comercios pyme fue 18,7 por ciento menor al de los hipermercados y en el lim\u00f3n, donde fue 17,3 por ciento menor.<\/p>\n
En enero, la mayor brecha entre precio de origen y destino se dio en la zanahoria, con una diferencia de 23,1 veces.<\/p>\n
Le sigui\u00f3 el zapallito (13,5 veces), la naranja (9,4 veces), el lim\u00f3n (7 veces) y la calabaza, tambi\u00e9n con una brecha de 7 veces.<\/p>\n
Los productos con menores brechas, en tanto, fueron: lechuga (1,3 veces), br\u00f3coli (1,5 veces), berenjena (1,6), huevos (1,8) y pollo (2).<\/p>\n
El IPOD frutihort\u00edcola baj\u00f3 14 por ciento en el mes, pero subi\u00f3 4,9 por ciento en 12 meses.<\/p>\n
La brecha fue de 6,15 veces si se toma el promedio ponderado seg\u00fan la participaci\u00f3n de cada producto en las ventas del Mercado Central de Buenos Aires de ese mes y de 5,63% si se mide el promedio simple.<\/p>\n
El IPOD ganadero subi\u00f3 1,1 por ciento en el mes y baj\u00f3 5,8 por ciento en el a\u00f1o, mientras que la brecha fue de 2,96 veces.<\/p>\n
En tanto, la participaci\u00f3n del productor en el precio final subi\u00f3 de 26,3 por ciento en diciembre a 31,8 por ciento en enero, si se toma el promedio simple, al tiempo que fue de 37,4 por ciento ponder\u00e1ndola por producto.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los consumidores de productos agr\u00edcolas y ganaderos pagaron 3,45 veces que lo que recibieron sus productores en enero, un<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":70510,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,41],"tags":[],"class_list":["post-70509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-nacionales"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/20220213-alimentos.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70509"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70509\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70512,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70509\/revisions\/70512"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}