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\u00abAnte los aumentos de los precios de la carne, estaremos inaugurando en Avellaneda, la primera carnicer\u00eda agroecol\u00f3gica con cortes de calidad y a precios populares\u00bb,<\/strong> informaron a T\u00e9lam voceros de la Uni\u00f3n de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra (UTT).<\/p>\n La iniciativa de la MAA re\u00fane a distintos actores de la cadena productiva como productores de ganado de la Red Nacional de Municipios y Comunidades (Renama), el frigor\u00edfico recuperado por sus trabajadores SUBPGA y los canales de comercializaci\u00f3n de la Uni\u00f3n de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra (UTT).<\/p>\n La nueva carnicer\u00eda agroecol\u00f3gica abrir\u00e1 sus puertas hoy y, a partir de las 10, se realizar\u00e1 el acto inaugural, en el Mercado Cooperativo de Alimentos, ubicado en Arredondo 3359, Sarand\u00ed, en el partido bonaerense de Avellaneda. Estar\u00e1 abierta al p\u00fablico de lunes a s\u00e1bados, de 8 a 18.<\/p>\n \u00abEste lanzamiento se enmarca en un contexto en el cual los aumentos en los precios de la carne acumularon un 20% en las \u00faltimas semanas mientras el Gobierno Nacional intenta fijar medidas y alcanzar acuerdos con los distintos actores del mercado de la carne\u00bb, consideraron los organizadores.<\/p>\n Juan Pablo Della Villa, secretario de Comercializaci\u00f3n de la UTT, e integrante de la Mesa Agroalimentaria Argentina, dijo a T\u00e9lam: \u201cEstamos construyendo la cadena de comercializaci\u00f3n lo m\u00e1s directa posible en funci\u00f3n de que el pueblo no solo acceda a carne m\u00e1s saludable sino tambi\u00e9n m\u00e1s econ\u00f3mica. Este circuito lo estamos creando desde la econom\u00eda social y demostramos que hay alternativas para abaratar los precios de la carne\u201d,<\/p>\n Seg\u00fan indicaron desde la UTT, \u00abla carne producida por las familias ganaderas agroecol\u00f3gicas tiene sus propias caracter\u00edsticas\u00bb, ya que \u00ablos animales se cr\u00edan al aire libre, se alimentan de la pastura natural y no reciben hormonas ni antiparasitarios\u00bb.<\/strong><\/p>\n \u00abEl resultado es un alimento altamente nutritivo, libre de sustancias t\u00f3xicas, y muy diferente de la carne de animales criados de forma convencional. Los animales de feedlot son confinados en un ambiente artificial, alimentados con granos transg\u00e9nicos de alta concentraci\u00f3n en almid\u00f3n que se traslada a la carne con una gran composici\u00f3n de \u00e1cidos grasos no saludables, como el omega 6\u00bb,<\/strong> explicaron desde la UTT.<\/p>\n Adem\u00e1s, los animales de feedlot \u00abviven entre su bosta y orines, lo cual no contribuye al reciclado de nutrientes del suelo, generan m\u00e1s gas metano y se contaminan las napas, porque la alta concentraci\u00f3n de desechos no puede ser digerida por el suelo\u00bb.<\/p>\n \u201cEn este esquema que proponemos, la carne resulta m\u00e1s saludable para quienes la consumen, quienes la producen y para el propio ambiente. De esta forma demostramos que otra forma de criar ganado es posible\u201d,<\/strong> afirm\u00f3 Juan Manuel Rossi, presidente de la Federaci\u00f3n de Cooperativas Federadas (Fecofe), integrante de la MAA.<\/p>\n Jorge Themtham, productor agroecol\u00f3gico de ganado de la localidad de 30 de Agosto e integrante de las comunidades del Renama dijo a T\u00e9lam: \u201cLa verdad es que estamos felices de poder acercar nuestra producci\u00f3n de vacas de pastoreo natural directamente a los consumidores a un precio justo, porque no queremos producir un alimento caro para pocos sino que queremos carne sana para todos y todas\u201d.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Mesa Agroalimentaria Argentina (MAA) inaugurar\u00e1 hoy una nueva \u00abcarnicer\u00eda agroecol\u00f3gica\u00bb en la localidad bonaerense de Avellaneda, que tendr\u00e1<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":66022,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[13,20],"tags":[],"class_list":["post-66021","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-region","category-avellaneda"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/20211127-Carniceria.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66021"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66021\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66026,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66021\/revisions\/66026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}