{"id":56291,"date":"2021-06-26T20:07:25","date_gmt":"2021-06-26T23:07:25","guid":{"rendered":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/?p=56291"},"modified":"2021-06-26T20:07:25","modified_gmt":"2021-06-26T23:07:25","slug":"delivery-redes-sociales-y-digitalizacion-la-respuesta-del-sector-gastronomico-a-la-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/2021\/06\/26\/delivery-redes-sociales-y-digitalizacion-la-respuesta-del-sector-gastronomico-a-la-pandemia\/","title":{"rendered":"Delivery, redes sociales y digitalizaci\u00f3n, la respuesta del sector gastron\u00f3mico a la pandemia"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>El sector gastron\u00f3mico mostr\u00f3 una r\u00e1pida adaptaci\u00f3n a las dificultades provocadas por la pandemia de coronavirus y respondi\u00f3 a las limitaciones para la apertura de los locales f\u00edsicos con el crecimiento del delivery y el take away, y los nuevos formatos de ventas.<\/h5>\n<p><em>\u201cLa tecnolog\u00eda fue la gran aliada de los gastron\u00f3micos para poder llegar a los consumidores en un entorno de alta competitividad\u201d,<\/em> afirm\u00f3 Antonio Rivero, de la empresa de soluciones tecnol\u00f3gicas Napse.<\/p>\n<p>La pandemia aceler\u00f3 la tendencia del crecimiento del formato del delivery, que se ven\u00eda perfilando con el crecimiento de las aplicaciones de env\u00edos a domicilio, y actualmente hay opciones antes impensadas, como tragos, comidas gourmet, experiencias gastron\u00f3micas \u201cen casa\u201d, platos cuya cocci\u00f3n finaliza en el lugar de destino, entre otros.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n con esto, el formato \u201cdark kitchens\u201d -emprendimientos sin locales f\u00edsicos, que venden exclusivamente en formato delivery y take away y buscan a sus compradores en las redes sociales- fue uno de los que m\u00e1s creci\u00f3.<\/p>\n<p><em>\u201cSe abri\u00f3 todo un mercado que antes no exist\u00eda o era mucho m\u00e1s chico\u201d,<\/em> agreg\u00f3 Rivero, para quien, <em>\u201caunque los locales f\u00edsicos est\u00e9n abiertos, hay consumidores que van a seguir eligiendo estos productos &#8216;en casa&#8217; en determinadas ocasiones\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Acompa\u00f1ando estas tendencias, el sector gastron\u00f3mico se volc\u00f3 al canal online para buscar a sus clientes y las redes sociales, en particular Instagram, se convirtieron en aliados para captar compradores, por lo que los comerciantes tuvieron que comenzar a implementarlas, en muchos casos, como el principal canal de contacto y ventas.<\/p>\n<p><em>\u201cMuchos sectores en el \u00faltimo a\u00f1o se volcaron al comercio electr\u00f3nico y el gastron\u00f3mico no fue la excepci\u00f3n\u201d,<\/em> relat\u00f3 Rivero, para quien <em>\u201clos medios digitales tienen mucho potencial para generar m\u00e1s ventas pero hay que saber aprovecharlos\u00bb.<\/em><\/p>\n<p>Seg\u00fan el especialista,<em> \u00ablas respuestas r\u00e1pidas y atenci\u00f3n personalizada a trav\u00e9s de las redes sociales y WhatsApp son fundamentales, as\u00ed como contar con un men\u00fa online amigable para los usuarios\u201d.<\/em><\/p>\n<p>La diversificaci\u00f3n de los medios de pago (efectivo, tarjetas de d\u00e9bito y cr\u00e9dito, billeteras digitales, link de pago, QR, son algunos de los m\u00e1s habituales) con especial crecimiento de m\u00e9todos contactless tambi\u00e9n es un punto importante ya que la posibilidad de pagar de la forma que los propios usuarios elijan es un diferencial, pero tambi\u00e9n un desaf\u00edo para los comerciantes, indicaron desde Napse.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 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