Con una gran convocatoria de vecinos comenz\u00f3 el\u00a0Curso de Capacitaci\u00f3n para Manipuladores de Alimentos\u00a0organizado por el\u00a0Municipio de Almirante Brown,\u00a0que conduce Mariano Cascallares. Comprende clases te\u00f3rico-pr\u00e1cticas, evaluaci\u00f3n, es gratuito y avalado por el Ministerio de Salud bonaerense. Para los que no lograron ingresar en este primer tramo, se abren nuevas inscripciones para fines de octubre y en noviembre.<\/p>\n
La iniciativa es impulsada por\u00a0la Secretar\u00eda\u00a0de Gobierno, a trav\u00e9s de\u00a0la Direcci\u00f3n\u00a0de Bromatolog\u00eda, y cuenta con la colaboraci\u00f3n de\u00a0la Secretar\u00eda\u00a0de Salud municipal. El objetivo es acercar a la comunidad vinculada a la producci\u00f3n, manipulaci\u00f3n y expendio de alimentos conceptos y pautas clave que garanticen la seguridad y salubridad de los mismos.<\/p>\n
\u201cEs muy importante generar h\u00e1bitos de higiene y brindar conocimientos adecuados sobre\u00a0 alimentos seguros. En esa direcci\u00f3n el intendente Cascallares gestion\u00f3 ante el Ministerio de Salud provincial para traer este curso que ampl\u00eda la grilla de otros que venimos desarrollando a lo largo de este a\u00f1o, con una gran convocatoria de vecinos\u201d, se\u00f1al\u00f3 el secretario de Gobierno,\u00a0Nicol\u00e1s Jawtuschenko.<\/p>\n
\u201cJunto a\u00a0la Ong GIDAF\u00a0(Grupo Interdisciplinario para el Desarrollo de la Agricultura Familiar),\u00a0 -entidad avalada por la cartera bonaerense para realizar estas capacitaciones- el Municipio abre un camino a nuevos saberes vinculados a los alimentos, dirigidos de manera gratuita a la comunidad. Esto es parte de una gesti\u00f3n comprometida con la salud de todos, a la que sumamos \u00a0operativos y controles bromatol\u00f3gicos en comercios y en la v\u00eda p\u00fablica\u201d, agreg\u00f3 el funcionario<\/p>\n
El curso est\u00e1 dirigido a instituciones, productores familiares, pymes y microempresas, feriantes que proveen alimentos. Tambi\u00e9n a auxiliares docentes que brindan alimentos a los alumnos, personal de instituciones de salud, cocineras\/os de los comedores, comerciantes de expendio, elaboraci\u00f3n, dep\u00f3sito, etc. que tengan contacto con alimentos.<\/p>\n
Programa del curso: El programa de capacitaci\u00f3n primaria del personal involucrado en la manipulaci\u00f3n de alimentos, materias primas, envases, utensilios y equipos, contar\u00e1 con conocimientos de: Nociones generales de Bromatolog\u00eda. Nociones generales de Microbiolog\u00eda. Legislaci\u00f3n: C\u00f3digo Alimentario Argentino, Mercosur, Codex Alimentarius. Nociones de Normas de Estandarizaci\u00f3n de Calidad. Concepto de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH). Manipulador de alimentos: Concepto de la granja a la mesa. Cinco (5) claves de inocuidad. Agua y materias primas seguras. Manejo Integrado de Plagas (MIP). Sistema Estandarizado de Higiene y Saneamiento. (POES). Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM). An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control (APPCC). Cocina de Hospitales: Enfermedad Cel\u00edaca. Nuevas tecnolog\u00edas aplicadas a la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n
Las pr\u00f3ximas clases ser\u00e1n 31\/10 y 7\/11; 3-10\/11: 14-16\/11 y 17\/21. Se entregan certificados de asistencia. Consultas e Inscripci\u00f3n: Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda, Av. Monteverde y Mart\u00edn Fierro, Burzaco.\u00a0 Tel: 4238-8014 \/\/ Secretar\u00eda de Salud. Calle Cerreti esquina Rosales. Tel: 4294-1320 mail:elianmartinez@hotmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con una gran convocatoria de vecinos comenz\u00f3 el\u00a0Curso de Capacitaci\u00f3n para Manipuladores de Alimentos\u00a0organizado por el\u00a0Municipio de Almirante Brown,\u00a0que conduce<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5325,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[33,2],"tags":[],"class_list":["post-5324","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alte-brown-alte-brown","category-alte-brown"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/20161019-brown1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5324"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5326,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5324\/revisions\/5326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}