{"id":50869,"date":"2021-04-15T15:24:00","date_gmt":"2021-04-15T18:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/?p=50869"},"modified":"2021-04-15T15:24:00","modified_gmt":"2021-04-15T18:24:00","slug":"se-estrena-la-tercera-temporada-del-reality-ciencia-a-la-carta-por-la-senal-tectv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/2021\/04\/15\/se-estrena-la-tercera-temporada-del-reality-ciencia-a-la-carta-por-la-senal-tectv\/","title":{"rendered":"Se estrena la tercera temporada del reality \u00abCiencia a la carta\u00bb, por la se\u00f1al TECtv"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Eugenia L\u00f3pez y Juan Braceli vuelven a hacer platos en su cocina cient\u00edfica para experimentar junto a reconocidas personalidades del arte y de la cultura.<\/h5>\n<p>La tercera temporada de\u00a0<strong>\u201cCiencia a la carta\u201d<\/strong>, un reality que combina la ciencia con la cocina\u00a0<strong>de la mano de la bi\u00f3loga Eugenia L\u00f3pez y el cocinero Juan Braceli<\/strong>, comienza el lunes 19 por la se\u00f1al de TECtv en el canal 22.5 de la TDA.<\/p>\n<p>Desde el pr\u00f3ximo lunes,\u00a0<strong>L\u00f3pez y Braceli vuelven a hacer platos en su cocina cient\u00edfica para experimentar junto a reconocidas personalidades del arte y de la cultura<\/strong>.<\/p>\n<p>Mientras el chef explica el paso a paso para la elaboraci\u00f3n de cada plato, su compa\u00f1era interpreta y comenta los procesos qu\u00edmicos y las propiedades biol\u00f3gicas de cada preparaci\u00f3n, en este ciclo que busca descubrir los aspectos cient\u00edficos de la gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>En esta nueva entrega,\u00a0<strong>los protagonistas van a cumplir el sue\u00f1o de abrir juntos un restaurante o, como ellos prefieren llamarlo, un laboratorio gastron\u00f3mico, y cada receta tendr\u00e1 su degustaci\u00f3n cient\u00edfica<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u00f3pez explicar\u00e1, entre otros temas, por qu\u00e9 hay personas a las que les gusta el cilantro y otras a las que no, c\u00f3mo funciona el sentido del olfato, c\u00f3mo es la acci\u00f3n del etileno en la maduraci\u00f3n de las frutas, por qu\u00e9 se obtienen los distintos puntos de jugosidad de las carnes y c\u00f3mo se extrae el ADN de una cebolla.<\/p>\n<p>Esto sucede mientras intercambian sabores y charlas con la actriz Laura Azcurra, reciben vinos de un m\u00fasico invitado y cantan sus canciones,\u00a0<strong>la periodista Gisela Busaniche les realiza un reportaje o arman el local con los materiales que les provee el actor Martin Slipak<\/strong>.<\/p>\n<p>El desaf\u00edo en esta edici\u00f3n ser\u00e1 crear un men\u00fa federal y que cada receta de la carta sea un homenaje a los sabores t\u00edpicos de cada regi\u00f3n argentina, seg\u00fan explicaron a trav\u00e9s de un comunicado.<\/p>\n<p>\u201cCiencia a la carta\u201d\u00a0<strong>se estren\u00f3 en 2015 y su segunda temporada obtuvo el Premio TAL 2020 a Mejor Programa de Ciencia y Tecnolog\u00eda<\/strong>, galard\u00f3n otorgado por la Red TAL, que agrupa a los canales p\u00fablicos y culturales de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 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