<\/p>\n
El ingenio de los vegetarianos es asombroso. Una f\u00e1brica de alimentos petfriendly realiz\u00f3 la \u00abprimera venta comercial del mundo de carne de cultivo celular\u00bb<\/p>\n
Fundada en 2011 por Josh Tetrick y Josh Balk, la empresa californiana Eat Just, es conocida por desarrollar y comercializar sustitutos de origen vegetal para alimentos que normalmente utilizan huevos de gallina, como huevos revueltos y mayonesa.<\/p>\n
En diciembre de 2020, su pollo de laboratorio se convirti\u00f3 en la primera carne cultivada en recibir la aprobaci\u00f3n regulatoria en Singapur para consumo humano. Poco tiempo despu\u00e9s, se estaba ofreciendo en restaurantes, lo que la convirti\u00f3 en la \u00abprimera venta comercial del mundo de carne de cultivo celular\u00bb.<\/em><\/p>\n El proceso de creaci\u00f3n de carne cultivada se conoce como \u201cagricultura celular\u201d y requiere una sola c\u00e9lula, que puede tomarse de un ave viva a trav\u00e9s de una biopsia (en este caso, de un pollo), un trozo de carne fresca, un banco de c\u00e9lulas o de la ra\u00edz de una pluma.<\/p>\n Luego, esa c\u00e9lula se alimenta con nutrientes como los que se encuentran en la soja y el ma\u00edz antes de dejarla madurar en un gran recipiente de acero. El proceso toma alrededor de 14 d\u00edas de principio a fin, y el producto final es carne picada cruda.<\/p>\n Seg\u00fan Tetrick, el pollo clonado no fue tan dif\u00edcil como obtener las aprobaciones regulatorias para su consumo, que fue un proceso de dos a\u00f1os. A finales de 2020, Singapur se convirti\u00f3 en el primer pa\u00eds del mundo en aprobar los nuggets de pollo, cultivado insignia de Eat Just, para la venta en todo el pa\u00eds bajo la marca Good Meat.<\/p>\n Se trata de un suceso trascendental, en la lucha por combatir la crueldad animal que implica la industria c\u00e1rnica, ya que se calcula que cada a\u00f1o 50 mil millones de pollos se sacrifican para la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El ingenio de los vegetarianos es asombroso. Una f\u00e1brica de alimentos petfriendly realiz\u00f3 la \u00abprimera venta comercial del mundo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48806,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-48805","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210315-Cultivo-de-carne.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48805"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48807,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48805\/revisions\/48807"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}