<\/p>\n
La venta de cortes de carne vacuna a precios rebajados dentro del Mercado Central \u00abse est\u00e1 desarrollando bien; en estos \u00faltimos d\u00edas por una cuesti\u00f3n de lluvias qued\u00f3 stock de corte de asado, hay abastecimiento y la calidad es de primera\u00bb,<\/em> <\/strong>dijo Levaggi en di\u00e1logo con T\u00e9lam.<\/p>\n El directivo afirm\u00f3 que en el Mercado Central \u00abse hace un control del stock\u00bb<\/em> <\/strong>que llega en el marco del acuerdo que alcanz\u00f3 el Gobierno con frigor\u00edficos exportadores, y solo se acepta si es de primera calidad.<\/p>\n Asimismo, sostuvo que en la producci\u00f3n y formaci\u00f3n de precios de frutas y verduras \u00abno hay una cadena concentrada, con lo cual no es posible sentarse a hacer un acuerdo de precios porque est\u00e1 atomizada la comercializaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n El referente de la Uni\u00f3n de Trabajadores de la Tierra (UTT) explic\u00f3: \u00abNunca hubo una pol\u00edtica integradora en la fruta y la verdura, es la primera vez que estamos haciendo algo de eso\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que en el Mercado Central se mantienen los acuerdos semanales de precios en el marco del programa denominado Compromiso Social de Abastecimiento, una iniciativa de adhesi\u00f3n voluntaria pensada para dar respuesta a la crisis econ\u00f3mica y sanitaria por el coronavirus.<\/p>\n Esta pol\u00edtica busca garantizar el abastecimiento de alimentos, la estabilidad de los precios y el acceso de la poblaci\u00f3n a frutas y verduras de buena calidad y a precios accesibles.<\/p>\n El programa, pr\u00f3ximo a cumplir un a\u00f1o, fue impulsado desde el Mercado Central de Buenos Aires y la Secretar\u00eda de Comercio de la Naci\u00f3n, junto con operadores mayoristas del Mercado.<\/p>\n A trav\u00e9s de la articulaci\u00f3n con municipios, principalmente de la regi\u00f3n del AMBA, se est\u00e1n incorporando verduler\u00edas y otros comercios de cercan\u00eda.<\/p>\n En los pr\u00f3ximos d\u00edas \u00abvamos a hacer una salida fuerte con ferias y mercados populares para llevar precios del Mercado Central. Lo vamos a hacer en Capital y en el AMBA\u00bb,<\/em> <\/strong>adelant\u00f3 Levaggi.<\/p>\n Desde el Mercado Central apuntan tambi\u00e9n a \u00abponer la cuesti\u00f3n de la estacionalidad sobre la mesa\u00bb,<\/em><\/strong> y que los consumidores conozcan cu\u00e1ndo es m\u00e1s conveniente por precio y calidad comprar determinados productos.<\/p>\n Para Levaggi, la cuesti\u00f3n de la fruta y la verdura debe ser abordada en sus razones de fondo: \u00abPor un lado, hay que descalzar la producci\u00f3n del d\u00f3lar, cortar con agroqu\u00edmicos y semillas importadas y avanzar en la planificaci\u00f3n productiva y la agroecolog\u00eda, para mantener oferta constante en territorio y la distinta estacionalidad\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n Adem\u00e1s, sostuvo que \u00abhay que bajar costos de producci\u00f3n y transparentar las cadenas de comercializaci\u00f3n\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n De este modo, consider\u00f3 que \u00aba mediano plazo hay una posibilidad de control de precio\u00bb, y asegur\u00f3 que la agroecolog\u00eda \u00abadem\u00e1s de salubridad, es una cuesti\u00f3n de rentabilidad\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n Por otra parte, Levaggi defini\u00f3 al alcance del proyecto de Ley de Acceso a la Tierra como \u00abun Procrear rural\u00bb<\/em><\/strong> con el objetivo de \u00abdar cr\u00e9dito blando para comprar tierra para producir, que la familia tenga la posibilidad de acceder a la tierra propia\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n A largo plazo, consider\u00f3 que la implementaci\u00f3n de este proyecto abrir\u00e1 \u00abla posibilidad de planificaci\u00f3n territorial y de que fortalezcamos que se desarrollen polos productivos\u00bb, al tiempo que se lograr\u00e1 restar de los precios \u00abel costo de la tierra\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La venta de cortes de carne a precios acordados se desarrolla con buen nivel de abastecimiento y calidad, afirm\u00f3<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47343,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-47339","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-region"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/20210221-mercado-central.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47339"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47344,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47339\/revisions\/47344"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}