El recuerdo del sabor de una sustancia que sea dulce sin valor nutricional y el de otra que s\u00ed lo es activa circuitos neuronales diferentes y deja una huella en la memoria que se prolonga distinto tiempo seg\u00fan el caso<\/p>\n
Para llegar a esa conclusi\u00f3n, los investigadores realizaron experimentos con la mosca de la fruta Drosophila melanogaster, un modelo muy com\u00fan en el laboratorio.<\/p>\n
El trabajo, publicado en \u00abCurrent Biology\u00bb, fue liderado por el doctor Scott Waddell, del Centro de Circuitos Neuronales y del Comportamiento, de la Universidad de Oxford, en el Reino Unido y comunicado en el portal docsalud.com.<\/p>\n
En diferentes experimentos, los cient\u00edficos activaron e inhibieron grupos muy peque\u00f1os de neuronas, mientras las moscas deb\u00edan aprender a identificar un olor, que en principio era neutro, con la presencia de comida. Luego, para evaluar la memoria, se les daba a elegir entre ese olor y otro no asociado con la presencia de alimento. Si los insectos aprend\u00edan y recordaban, entonces preferir\u00edan al olor que hab\u00edan recibido mientras com\u00edan.<\/p>\n
Los cient\u00edficos observaron que las moscas que carecen de un neurotransmisor que participa de la memoria y el aprendizaje en esos insectos, octopamina, fallaban m\u00e1s en aprender a reconocer y discriminar ambos olores en el corto plazo, pero no despu\u00e9s de un d\u00eda.<\/p>\n
En ensayos posteriores, confirmaron que hay un circuito de neuronas de octopamina y dopamina (otro neurotransmisor) que son las responsables del aprendizaje de lo dulce, pero no nutritivo, y que genera una memoria que dura poco tiempo. En cambio, probaron que existe otro grupo de neuronas de dopamina que \u00abfija\u00bb el recuerdo a largo plazo cuando la mosca aprende a asociar el dulce con su valor nutritivo.<\/p>\n
\u00abEl salto a sistemas nerviosos m\u00e1s complejos, como el humano, es un gran desaf\u00edo\u00bb, afirm\u00f3 a la Agencia CyTA-Leloir Mart\u00edn Klappenbach, del Instituto de Fisiolog\u00eda, Biolog\u00eda Molecular y Neurociencias (IFIByNE), que depende del Conicet y de la UBA.<\/p>\n
\u00abPero la informaci\u00f3n obtenida allana caminos para lograr ese objetivo en el futuro\u00bb, agreg\u00f3 el becario del Grupo de Fisiolog\u00eda Sensorial del IFIByNE, que lidera el doctor Fernando Locatelli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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