Las grasas no saturadas incluidas en la dieta diaria reducen el riesgo de muerte prematura entre un 11 y 19%, afirman cient\u00edficos.<\/p>\n
Cient\u00edficos de la Universidad de Harvard (EE.UU.) han descubierto que el consumo de grandes cantidades de grasas no saturadas, que se encuentran en los aceites vegetales, reduce el riesgo de muerte prematura. Al mismo tiempo, una dieta que contiene una gran cantidad de grasa animal, por el contrario, contribuye a los problemas de salud.<\/p>\n
Seg\u00fan los investigadores, su estudio, publicado en la revista en ‘Archives of Internal Medicine’, presenta la verificaci\u00f3n m\u00e1s completa y exhaustiva de c\u00f3mo las grasas en la dieta afectan el estado general del organismo.<\/p>\n
Los nutricionistas examinaron los datos de 126.000 personas que participaron en dos estudios a largo plazo. Los voluntarios de m\u00e1s de 32 a\u00f1os, peri\u00f3dicamente -cada dos a cuatro a\u00f1os- completaban cuestionarios, respondiendo preguntas acerca de su dieta, estilo de vida y salud. Durante el estudio 33.000 murieron y los cient\u00edficos han analizado si exist\u00eda una relaci\u00f3n entre su dieta y la muerte como resultado de una enfermedad cardiovascular, c\u00e1ncer, trastornos neurodegenerativos y lesiones del sistema respiratorio.<\/p>\n
Se encontr\u00f3 que diferentes tipos de grasa afectan de manera diferente la condici\u00f3n del cuerpo. Las grasas trans (que se encuentran en la carne y productos l\u00e1cteos) fueron las m\u00e1s nocivas: si se aumenta su consumo en tan solo un 2%, el riesgo de muerte prematura se incrementar\u00e1 en un 16%. Las grasas insaturadas, por su parte, tienen el efecto contrario: su consumo reduce la probabilidad de muerte entre un 11 y 19%.<\/p>\n
As\u00ed, los nutricionistas aconsejan sustituir las grasas saturadas contenidas en, por ejemplo, mantequilla y carne roja, por aceites de oliva, canola y soja insaturados, para evitar graves problemas de salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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