La Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC), que forma parte de la OMS, ha afirmado que las bebidas muy calientes \u00abprobablemente\u00bb causan c\u00e1ncer de es\u00f3fago.<\/p>\n
Asimismo la organizaci\u00f3n sostuvo que el caf\u00e9 o las bebidas a base de hierbas, como por ejemplo el mate, no tienen efecto cancer\u00edgeno si se consumen a temperatura \u00abnormal\u00bb.<\/p>\n
\u00abEstos resultados sugieren que el consumo de bebidas muy calientes es una causa probable de c\u00e1ncer de es\u00f3fago y que es la temperatura, m\u00e1s que las propias bebidas, lo que parece ser responsable\u00bb, sostuvo Christopher Wild, director de la (IARC).<\/p>\n
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\u00bfPor qu\u00e9 las bebidas calientes constituyen un riesgo?<\/strong><\/p>\n La organizaci\u00f3n define como \u00abmuy calientes\u00bb las bebidas que superan los 65 grados Celsius y basa sus conclusiones en 1.000 pruebas de estudios epidemiol\u00f3gicos que muestran una relaci\u00f3n entre el c\u00e1ncer del es\u00f3fago y las bebidas a altas temperaturas.<\/p>\n Los estudios se centraron en lugares como China y Am\u00e9rica del Sur, donde el t\u00e9 o mate se consume a menudo a temperaturas de m\u00e1s de 65 grados Celsius, publica ‘The Wall Street Journal’.<\/p>\n Dana Loomis, jefe adjunto del programa de la IARC que clasifica los agentes carcin\u00f3genos, afirm\u00f3 que empezaron a buscar una posible relaci\u00f3n despu\u00e9s de ver inusualmente altas tasas de c\u00e1ncer de es\u00f3fago en los pa\u00edses donde es com\u00fan el consumo de bebidas muy calientes. Agreg\u00f3 que incluso a temperaturas por debajo de los 60 grados cent\u00edgrados, las bebidas calientes son capaces de quemar la piel, y que las bebidas que se consumen a temperaturas a\u00fan m\u00e1s altas podr\u00edan ser perjudiciales, publica AP.<\/p>\n Loomis afirm\u00f3 que las bebidas muy calientes pueden provocar una \u00ablesi\u00f3n t\u00e9rmica\u00bb en la garganta que eventualmente podr\u00eda promover el crecimiento de tumores. Sin embargo, las evidencias son limitadas. El especialista a\u00f1adi\u00f3 que no hab\u00eda suficientes evidencias como para sugerir que el consumo de alimentos muy calientes tambi\u00e9n puede ser arriesgado.<\/p>\n Asimismo, para otros expertos la amenaza no es tan grave por lo que aconsejan concentrarse en cosas m\u00e1s importantes para protegerse del c\u00e1ncer. \u00abDejar de fumar y reducir el consumo de alcohol son cosas mucho m\u00e1s importantes para reducir el riesgo de c\u00e1ncer que la temperatura a la que uno est\u00e1 bebiendo\u00bb, sostuvo el doctor Otis Brawley, director m\u00e9dico de la Sociedad Americana contra el C\u00e1ncer. Veinticinco a\u00f1os despu\u00e9s de clasificar el caf\u00e9 como un posible carcin\u00f3geno que conduce al c\u00e1ncer de vejiga, la OMS ha afirmado ahora que el mismo no est\u00e1 clasificado como un agente carcin\u00f3geno en este tipo de c\u00e1ncer ni en otros, debido a que \u00abno hay pruebas suficientes para sugerir que pueda causar c\u00e1ncer\u00bb.<\/p>\n Numerosos estudios en los \u00faltimos a\u00f1os no han mostrado v\u00ednculos entre el c\u00e1ncer y el caf\u00e9, e incluso han demostrado beneficios en la protecci\u00f3n de ciertos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n Esta \u00faltima investigaci\u00f3n de la IARC lo confirm\u00f3, ya que muchos estudios epidemiol\u00f3gicos analizados demostraron que el consumo de esta bebida no tuvo efectos carcinog\u00e9nicos para los c\u00e1nceres de p\u00e1ncreas, de mama y de pr\u00f3stata, y que \u00abse observ\u00f3 la reducci\u00f3n de riesgos para los c\u00e1nceres de endometrio, de \u00fatero y de h\u00edgado. Para otros 20 tipos de c\u00e1ncer, las evidencias no son concluyentes\u00bb.<\/p>\n El caf\u00e9 sin duda es una bebida muy popular en todo el mundo. Seg\u00fan un estudio citado por ‘The Wall Street Journal’, se trata de la bebida m\u00e1s consumida en EE.UU., mientras que el consumo mundial del caf\u00e9 ha crecido a una tasa promedio de 2,5% por a\u00f1o desde 2011.<\/p>\n Con esta nueva investigaci\u00f3n se revela que se puede tomar caf\u00e9 sin riesgo, aunque todav\u00eda hay que ser cuidadoso con la temperatura de esta bebida estimulante y fragante.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC), que forma parte de la OMS, ha afirmado que las bebidas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3958,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-3957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/20160615-salud.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3957","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3957"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3957\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3959,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3957\/revisions\/3959"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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