La experta en estimaciones agr\u00edcolas de la entidad, Daniela Venturino, record\u00f3 que el a\u00f1o anterior la siembra de trigo fue de 6,6 millones de hect\u00e1reas, al hablar en el acto de lanzamiento de la pr\u00f3xima campa\u00f1a fina en la Bolsa de Cereales porte\u00f1a.<\/strong><\/p>\n \u00abEn el informe precampa\u00f1a elaborado por la Bolsa de Cereales se estimaban 6,7 millones de hect\u00e1reas, y el aumento de 100.000 hect\u00e1reas se vincula con las buenas perspectivas clim\u00e1ticas y los escenarios econ\u00f3micos favorables\u00bb<\/strong>, explic\u00f3 Venturino.<\/p>\n La especialista destac\u00f3 que el \u00e1rea destinada al cultivo de trigo creci\u00f3 61% entre las campa\u00f1as 2015-16 y 2019-20, mientras baj\u00f3 la superficie correspondiente a cebada.<\/p>\n \u00abLas previsiones de humedad suficiente y abastecimiento h\u00eddrico, por las lluvias de los \u00faltimos d\u00edas, apuntalaron la intenci\u00f3n de siembra de trigo<\/strong>\u00ab, remarc\u00f3 Venturino.<\/p>\n Sumando al cereal una previsi\u00f3n de siembra de 950.000 hect\u00e1reas de cebada (5,5% inferior al ciclo previo), el \u00e1rea total para los cultivos de invierno llegar\u00eda a 7,75 millones, lo que representa una suba interanual estimada de 1,97%.<\/p>\n El analista de la Bolsa de Cereales Juan Pablo Gianatiempo respald\u00f3 esos pron\u00f3sticos, tras se\u00f1alar que el precio futuro del trigo para el productor hacia enero de 2021, \u00abse encuentra en promedio en niveles similares a los de la campa\u00f1a pasada, y si se toman las dos \u00faltimas semanas de abril, se ubica por encima de enero de 2020\u00bb.<\/p>\n Adem\u00e1s, \u00abla relaci\u00f3n de insumo producto para el grano mejora 13%, frente al ciclo anterior, y es m\u00e1s favorable que en las \u00faltimas cuatro campa\u00f1as, por la ca\u00edda de precio tanto de herbicidas y fertilizantes, como de los combustibles\u00bb<\/strong>, destac\u00f3 Gianatiempo.<\/p>\n Fundament\u00f3 luego las buenas perspectivas para el grano porque se trata de un \u00abproducto esencial para el consumo, con menor elasticidad ingreso\u00bb, y por la \u00abrecomposici\u00f3n de las dietas ante la ca\u00edda de los ingresos en los pa\u00edses en desarrollo\u00bb<\/strong>, que se vuelcan al consumo de cereales.<\/p>\n El trigo, adem\u00e1s, demuestra una \u00abrelativa independencia respecto de los mercados energ\u00e9ticos\u00bb, a diferencia de ma\u00edz y la soja, mientras las medidas restrictivas para el comercio internacional pueden provocar \u00abpicos de precios\u00bb<\/strong>, como en 2008-09 y 2011-12.<\/p>\n Gianatiempo hizo notar asimismo que los stocks mundiales de trigo \u00abest\u00e1n en niveles r\u00e9cord, pero concentrados en China, que tiene baja participaci\u00f3n en el comercio internacional del grano\u00bb<\/strong>.<\/p>\n Fuera de ese pa\u00eds, advirti\u00f3 el analista, la relaci\u00f3n stock consumo \u00abes una de las m\u00e1s bajas de las \u00faltimas campa\u00f1as, sumamente ajustada y con menor capacidad de reacci\u00f3n\u00bb<\/strong> ante eventuales problemas en la oferta por cuestiones clim\u00e1ticas en algunas regiones del Mar Negro y partes de Europa.<\/p>\n El investigador de la bolsa porte\u00f1a Juan Brihet, remarc\u00f3 a su vez la elevada incidencia esperada por la tendencia ascendente en el uso de fertilizantes, que creci\u00f3 7% entre la campa\u00f1a triguera de 2018-19 y la de 2019-20 (de 1,5 a 1,6 millones de toneladas).<\/p>\n Para el ciclo 2020-21 se proyecta \u00abuna nueva suba de entre 4 y 6%, hasta 1,66 o 1,7 mill\u00f3n de toneladas\u00bb<\/strong>, calcul\u00f3 el especialista.<\/p>\n Brihet indic\u00f3 que \u00abel uso de fertilizantes para el cultivo de trigo m\u00e1s que se duplic\u00f3 frente a cinco a\u00f1os atr\u00e1s, cuando se utilizaron 700 mil toneladas, y eso permiti\u00f3 avanzar en la calidad de la producci\u00f3n, con un aumento de 0,5 puntos de la prote\u00edna en grano\u00bb<\/strong>.<\/p>\n \u00abSe logr\u00f3 as\u00ed con el trigo un nuevo est\u00e1ndar a nivel global en los \u00faltimos cuatro a\u00f1os\u00bb<\/strong>, concluy\u00f3 el analista de la Bolsa de Cereales.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La pr\u00f3xima siembra de cereales de invierno ser\u00e1 2% superior a la de la campa\u00f1a anterior, mientras el cultivo 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