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De acuerdo al \u201cMonitor de consumo online\u201d del Ipcva, presentado por el jefe de su Departamento de Promoci\u00f3n Interna, Adri\u00e1n Bifaretti, 44% de los consumidores se aprovision\u00f3 con m\u00e1s productos ricos en carbohidratos (arroz, fideos, etc.), 37% hizo lo propio con las verduras y 27% manifest\u00f3 abastecerse en cantidad de carne vacuna.<\/strong><\/p>\n \u00abMientras en el segmento de nivel socioecon\u00f3mico mejor acomodado (ABC1) solo un 13% compr\u00f3 carne en cantidad para encarar su per\u00edodo de cuarentena, en el nivel m\u00e1s bajo (D1D2), el 31% manifest\u00f3 abastecerse con abundante cantidad de carne para afrontar el desaf\u00edo\u00bb<\/strong>, destac\u00f3 Bifaretti al presentarlo.<\/p>\n Seg\u00fan el trabajo, s\u00f3lo un argentino de cada 10 manifest\u00f3 alg\u00fan problema puntual con el abastecimiento de carnes y sobre todo en supermercados, el resto no ha tenido inconvenientes o no se ha fijado sobre esta cuesti\u00f3n.<\/p>\n Comparado con otros alimentos (verduras, harinas, aceites, etc.), la gente advirti\u00f3 mayores problemas de abastecimiento en estos casos en el inicio del confinamiento, indic\u00f3 el Ipcva.<\/p>\n Ante la consulta sobre qu\u00e9 se busca principalmente al momento de comprar carne vacuna, a la variable prioritaria de relaci\u00f3n precio\/calidad, le sigue la confianza en el punto de venta y por \u00faltimo la cercan\u00eda del negocio y la practicidad para cocinar.<\/p>\n El estudio registr\u00f3 diferencias en t\u00e9rminos de g\u00e9nero y alguna particularidad generacional: \u00ablas mujeres le otorgan m\u00e1s importancia relativa al precio en comparaci\u00f3n con los hombres y \u00e9stos dan mayor relevancia a la calidad en comparaci\u00f3n con las mujeres\u00bb.<\/strong><\/p>\n En cuanto a las edades de los compradores, si bien 40% de la poblaci\u00f3n manifiesta que el precio es la variable m\u00e1s importante durante la compra, baja a 33% en la generaci\u00f3n de los millenials (26 a 35 a\u00f1os), que otorga mayor influencia a la calidad durante la compra.<\/p>\n Antes de la pandemia, la mitad de los compradores argentinos de carne vacuna hac\u00eda compras m\u00e1s o menos frecuentes y la otra, m\u00e1s espor\u00e1dicas.<\/p>\n Ahora, \u00abse va menos seguido a comprar carne y eso se nota en la estad\u00edstica de la encuesta realizada por internet a m\u00e1s de mil personas\u00bb,<\/strong> resalt\u00f3 el Ipcva.<\/p>\n Si bien los hombres no modifican sustancialmente su frecuencia de compras comparando con la situaci\u00f3n previa al Covid-19, las mujeres han espaciado sus compras resguardando m\u00e1s su integridad f\u00edsica y atenuando el peligro de contagio.<\/p>\n Seg\u00fan las distintas regiones del pa\u00eds, es m\u00e1s marcada la disminuci\u00f3n de la frecuencia de compra en el interior de Argentina, a diferencia del Gran Buenos Aires.<\/p>\n Finalmente, se advierte un crecimiento incipiente de la modalidad de compra online, pero por el momento solo 2% de las compras, concluy\u00f3 el trabajo.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los argentinos modificaron sus h\u00e1bitos de consumo de alimentos durante la cuarentena por la pandemia de coronavirus, con 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