La popularizaci\u00f3n de este tipo de carne podr\u00eda ayudar a detener la matanza masiva de animales en todo el mundo.<\/p>\n
Un equipo de cient\u00edficos liderado por Uma Valeti, cardi\u00f3logo y director ejecutivo de la empresa Memphis Meats, ha cultivado en laboratorio carne desarrollada a partir de c\u00e9lulas animales que puede ser ‘cosechada’ en un periodo comprendido entre los 9 y los 21 d\u00edas, informa el peri\u00f3dico ‘The Huffington Post’.<\/p>\n
Valeti cuenta\u00a0que para el desarrollo de este tipo de carne toman unas c\u00e9lulas identificadas de un determinado animal que son capaces de regenerarse a s\u00ed mismas. \u00abEntonces a estas c\u00e9lulas se les proporciona ox\u00edgeno y nutrientes como az\u00facares y minerales\u00bb, indica el cardi\u00f3logo, haciendo hincapi\u00e9 en que la\u00a0carne que desarrollan\u00a0es \u00abid\u00e9ntica a nivel molecular y celular\u00bb que la aut\u00e9ntica.<\/p>\n
Esta novedosa carne cultivada no conlleva efectos secundarios para la salud como son la contaminaci\u00f3n bacteriana\u00a0o\u00a0las grasas altamente saturadas, revela Valeti, a\u00f1adiendo que su\u00a0popularizaci\u00f3n podr\u00eda ayudar a detener la matanza masiva de animales en todo el mundo. \u00abEs sostenible y est\u00e1 libre de crueldad\u00bb, apunta.<\/p>\n
El equipo de\u00a0Memphis Meats\u00a0se encuentra trabajando en el desarrollo de carne de res, cerdo y pollo<\/strong>, ya que estas tres son las que tienen un mayor consumo y tambi\u00e9n un\u00a0mayor impacto ambiental y sobre la salud.\u00a0La primera base de fabricaci\u00f3n de este tipo de carne ser\u00e1 establecida en EE.UU., pero se est\u00e1 explorando la posibilidad de instalar otras en la India y China. \u00abNuestro objetivo es estar en los restaurantes dentro de tres a\u00f1os y a la\u00a0venta dentro de menos de cinco a\u00f1os\u00bb, sentencia el cient\u00edfico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La popularizaci\u00f3n de este tipo de carne podr\u00eda ayudar a detener la matanza masiva de animales en todo el mundo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1882,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/20160313-ciencia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1881"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1883,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1881\/revisions\/1883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}