Muchos padres j\u00f3venes desconocen su peligro y aunque pediatras y nutricionistas recomiendan no proporcionarle nunca este producto a un lactante en el primer a\u00f1o de vida, desoyen esta orden.<\/p>\n
El hecho ocurri\u00f3 en Adachi, un barrio de Tokio, pero su impacto fue tan grande que al poco tiempo la noticia ya hab\u00eda dado la vuelta al mundo: un beb\u00e9 de seis meses hab\u00eda muerto. Los padres reconocieron que le daban una mezcla de miel con jugos de frutas. Esos padres conoc\u00edan una de las m\u00e1s reiteradas recomendaciones de pediatras y nutricionistas: no darles miel a los chicos menores de un a\u00f1o. Pero la desoyeron, porque cre\u00edan que la mezcla que le daban peri\u00f3dicamente al beb\u00e9 era sana.<\/p>\n
En la miel que le dieron al beb\u00e9 hab\u00eda una bacteria: clostridium botulinum. Es la bacteria que produce el botulismo.<\/p>\n
El beb\u00e9 fue internado despu\u00e9s de comenzar a sufrir convulsiones y de presentar dificultades para respirar. A partir de los an\u00e1lisis que le hicieron en el hospital determinaron que la miel estaba contaminada por la bacteria del botulismo.<\/p>\n
El beb\u00e9 resisti\u00f3 un mes internado en el hospital, al cabo del cual falleci\u00f3. La advertencia se instal\u00f3 entre nutricionistas y pediatras hace varias d\u00e9cadas: nunca darles miel a los chicos menores de un a\u00f1o.<\/p>\n
Insistir con este postulado era importante para contrarrestar la tradici\u00f3n de mojar el chupete en la miel que conservaban algunas abuelas.<\/p>\n
La raz\u00f3n por la que los chicos de menos de doce menos no pueden consumir miel es la posibilidad de que \u00e9sta contenga la bacteria clostridium botulinum, que es la que produce el botulismo.<\/p>\n
La bacteria es inocua en la miel, pero puede resultar letal cuando contamina el intestino grueso de un beb\u00e9, ya que se liberan toxinas que producen un trastorno neurol\u00f3gico grave.<\/p>\n
La raz\u00f3n por la cual puede afectar a los beb\u00e9s y no a los ni\u00f1os de m\u00e1s edad o a los adultos se relaciona con la inmadurez del intestino del beb\u00e9, ya que en el caso de los menores de un a\u00f1o se corre el riesgo de que su intestino permita que esas bacterias germinen dentro y den lugar a la producci\u00f3n de la toxina peligrosa.<\/p>\n
Esto sucede en el caso de las mieles artesanales, caseras o naturales. En el caso de algunos productos, como cereales, que incluyen miel en su elaboraci\u00f3n, \u00e9sta ha sido sometida a procesos de alta presi\u00f3n y temperatura que tienen por objeto destruir las bacterias.<\/p>\n
Otra de las razones, menos grave, por la cual tampoco se recomienda el consumo de miel en beb\u00e9s es por su intenso dulzor y su alto contenido de az\u00facar, ya que no es aconsejable ofrecerles alimentos tan edulcorados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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