El eterno Carlitos, el de los m\u00e1s de 1.000 panqueques salados, dulces, para todos los gustos, hace ya muchos a\u00f1os puso uno de los primeros locales en Francisco Segu\u00ed 669 Adrogu\u00e9.<\/p>\n
Hijo de inmigrantes italianos, naci\u00f3 en el barrio porte\u00f1o de Saavedra en el a\u00f1o 1934 y desde chico empez\u00f3 a trabajar. Fue vendedor ambulante, obrero fabril, fisicoculturista y futbolista en el Club Atl\u00e9tico Platense.<\/p>\n
Hasta que conoci\u00f3 el mar y fue amor a primera vista. Se convirti\u00f3 en guardavidas y se instal\u00f3 en Villa Gesell, donde a los 28 a\u00f1os comenz\u00f3 a trabajar en un peque\u00f1o local de la famosa y conocida por esos a\u00f1os La Martona.<\/p>\n
All\u00ed, la gente hac\u00eda barra tomando un vaso de leche acompa\u00f1ada de un panqueque con dulce de leche. Su pasi\u00f3n e inventiva lo llevaron a convertirse en pocos a\u00f1os en socio del local, pero su inventiva iba por mucho m\u00e1s.<\/p>\n
Carlitos se convirti\u00f3 r\u00e1pidamente en un empresario de esta pr\u00f3spera ciudad y lleg\u00f3 a ser muy conocido en los a\u00f1os \u201880 cuando su Carlitos de Villa Gesell ofrec\u00eda m\u00e1s de cincuenta variedades de panqueques que figuraban en la carta del emblem\u00e1tico restaurante bajo los nombres de m\u00fasicos famosos, personalidades mundiales y deportistas destacados.<\/p>\n
Todas sus creaciones ten\u00edan un n\u00famero que hac\u00eda referencia a alg\u00fan famoso y por supuesto una combinaci\u00f3n de ingredientes que no se repet\u00eda en otro panqueque. De esta manera, Diego Maradona, Juan Manuel Fangio, Carlos Monz\u00f3n, Gabriel Batistuta, Le\u00f3n Gieco y Luis Alberto Spinetta, entre decenas de artistas y deportistas, ten\u00edan su plato propio en los restaurantes de Carlitos, al que le daban su nombre.<\/p>\n
Al cabo de unos a\u00f1os, todos comenzaron a olvidarse de su verdadero nombre, Carlos Ciuffardi, y nuestro amigo pas\u00f3 a ser simplemente Carlitos el Rey del Panqueque y la Hamburguesa (otra de sus especialidades).<\/p>\n
Luego de que Villa Gesell lo adoptara como un hijo predilecto, desembarc\u00f3 entre otros lugares en la ciudad de Adrogu\u00e9.<\/p>\n
En 1982 inaugur\u00f3 su segundo local, pero en Vicente L\u00f3pez: El Amanecer de Carlitos y sus hijos, para aquellos que quer\u00edan seguir disfrutando de sus an\u00e9cdotas y sus delicias durante todo el a\u00f1o. A minutos de la ciudad de Buenos Aires.<\/p>\n
Ese lugar reproduc\u00eda el esp\u00edritu geselino; la presencia de Carlitos le brindaba la misma m\u00edstica.<\/p>\n
Sus hijos continuaron con las ense\u00f1anzas impartidas por el padre y siguieron la tradici\u00f3n familiar para crear la marca Lo de Carlitos, el sabor original, y hoy la marca se ve en distintos puntos de la ciudad de Buenos Aires y, por supuesto.<\/p>\n
En abril de 2010 Carlitos se despidi\u00f3 de todos sus amigos y se fue a los 76 a\u00f1os. Su amor por la vida, por Villa Gesell y por la plancha y sus creaciones siguen intactos. Y la leyenda, m\u00e1s viva que nunca vigente en sabores que nunca se pudieron imitar porque dan lugar a creaciones \u00fanicas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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