Lavarse las manos antes de preparar los alimentos, cocinar bien los productos de origen animal y evitar los l\u00e1cteos no pasteurizados son algunas medidas para minimizar el riesgo de transmisi\u00f3n de E. coli, una bacteria capaz de causar importantes alteraciones.<\/p>\n
La Escherichiacoli (E. coli) es una bacteria que se encuentra normalmente en el intestino del ser humano y de otros animales. \u201cAunque no parece que su presencia tenga una funci\u00f3n especialmente relevante, se ha descrito que la bacteria E. coli favorece la absorci\u00f3n de algunas vitaminas, especialmente la vitamina K\u201d, explica el Dr. Jos\u00e9 Mar\u00eda Marim\u00f3n.<\/strong><\/p>\n La bacteria E. coli \u201ctambi\u00e9n es la causa m\u00e1s frecuente de infecci\u00f3n urinaria y, en menor medida, de otras infecciones como meningitis en el neonato o infecciones respiratorias\u201d, precisa.<\/p>\n Entre los tipos de E. coli que producen gastroenteritis<\/strong>, \u201cel m\u00e1s destacado por su patogenicidad es el denominado E. colienterohemorr\u00e1gico, que produce un cuadro que va, desde dolores estomacales, hasta v\u00f3mitos y diarrea, en muchas ocasiones sanguinolenta. Generalmente no hay fiebre o esta es baja y, la mayor\u00eda de los pacientes, se recupera en una semana\u201d, expone el doctor Marim\u00f3n.<\/p>\n El especialista aclara que algunas infecciones son suaves mientras que otras pueden ser muy graves. De hecho, \u201ceste tipo de E. coli fue el causante del brote en Alemania y otros pa\u00edses europeos en el a\u00f1o 2011\u201d, apunta.<\/p>\n Pero existen otros tipos de E. coli que tambi\u00e9n producen enfermedad gastrointestinal, como el E. colienteroinvasivo, el E. colienterotoxig\u00e9nico y el E. colienteropat\u00f3geno que, en general, causan diarrea m\u00e1s o menos grave en funci\u00f3n del tipo de E. coli, manifiesta.<\/p>\n \u201cLa mayor\u00eda de las personas se recupera en unas semanas pero, en ocasiones, el da\u00f1o es permanente. A veces se produce, adem\u00e1s, afectaci\u00f3n del h\u00edgado, del p\u00e1ncreas e incluso del sistema nervioso central, lo que puede llegar a causar la muerte de la persona infectada\u201d, indica.<\/p>\n El facultativo afirma tambi\u00e9n que las alteraciones en la coagulaci\u00f3n<\/strong>, como la p\u00farpura tromb\u00f3ticatrombocitop\u00e9nica, son otra manifestaci\u00f3n grave que se produce casi exclusivamente en adultos.<\/p>\n Por su parte, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/strong> estima que hasta un 10% de los pacientes con infecci\u00f3n por E. colienterohemorr\u00e1gico pueden desarrollar el s\u00edndrome hemol\u00edtico ur\u00e9mico, con una tasa de letalidad de entre el 3% y el 5%. \u201cGlobalmente, el s\u00edndrome hemol\u00edtico ur\u00e9mico es la causa m\u00e1s com\u00fan de insuficiencia renal aguda entre los ni\u00f1os de corta edad\u201d, subraya este organismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lavarse las manos antes de preparar los alimentos, cocinar bien los productos de origen animal y evitar los l\u00e1cteos no<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":145,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-144","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/20160105-salud2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":146,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144\/revisions\/146"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}