De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad Nacional de General Sarmiento, el Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA) y Organizaciones Territoriales de la regi\u00f3n, el costo de los principales productos que componen una t\u00edpica compra de supermercado, se increment\u00f3 7,5% durante el mes de mayo.<\/p>\n
La suba de mayo contrasta con una cierta desaceleraci\u00f3n en el \u00faltimo semestre, aun dentro de una gama de valores elevados en dicho per\u00edodo. En efecto, son ostensibles los impactos de la suba del d\u00f3lar en los precios locales de alimentos b\u00e1sicos.<\/p>\n
El aumento hab\u00eda sido sustancialmente inferior en abril, que arroj\u00f3 una variaci\u00f3n de 1,85%. Seg\u00fan el mismo relevamiento, los precios crecieron 2,1% en enero, 1,63% en febrero, 1,01% en marzo de 2018.<\/p>\n
Los aumentos en alimentos b\u00e1sicos de consumo popular son notables como: la harina de trigo (19,07%), huevos (21,09%), aceite (10,94%), pan (20,4%), fideos (14,99%), por ejemplo.<\/p>\n
Este aumento significativo de precios, es muy generalizado puesto que de las 37 variedades relevadas 29 experimentan aumentos y solo 8 reducciones de precio. Dentro de los productos que aumentan de precio, el promedio de aumento de este subconjunto es de 9,81%. Si bien el aumento de precios en las frutas y verduras influye, por razones estacionales, el aumento en productos alimentarios b\u00e1sicos es muy elevado y generalizado.<\/p>\n
En efecto, los aumentos ligados a la estacionalidad son los siguientes: lechuga criolla (53,02%), cebolla com\u00fan (26,13%), manzana roja (11,17%), tomate redondo com\u00fan (6,24%), papa negra com\u00fan (1,05%), y la naranja (0,52%). No obstante, si sacamos dichos productos del \u00edndice, el aumento es de un 3,6%, dando cuenta de un repunte importante de la inflaci\u00f3n en mayo.<\/p>\n
Por otro lado, la canasta b\u00e1sica alimentaria, compuesta de un subconjunto de los bienes relevados, experiment\u00f3 un aumento en mayo de 5,12% constituyendo el salto m\u00e1s importante de la canasta b\u00e1sica alimentaria desde agosto 2017. Por consiguiente, en el conurbano una familia tipo (dos adultos y dos hijos) necesita un ingreso de $6.861,88 pesos para que sus miembros no sean indigentes y $16.341,57 para que sus miembros no sean pobres \u00a0(por ingreso).<\/p>\n
El presente trabajo fue desarrollado entre el Programa Interinstituto sobre Empleo, Trabajo y Producci\u00f3n de la Universidad Nacional de General Sarmiento, el Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA) y Organizaciones Territoriales de la regi\u00f3n, que realizaron los relevamientos de precios. La metodolog\u00eda utilizada fue desarrollada por CEPA.<\/p>\n
Para llevar adelante el relevamiento, se dividi\u00f3 el partido en cuatro zonas y en cada una de las zonas fueron relevados: dos supermercados peque\u00f1os, dos verduler\u00edas, dos carnicer\u00edas y dos panader\u00edas. Adem\u00e1s, se seleccionaron cuatro supermercados grandes del distrito. Es decir, que estamos frente a una medici\u00f3n que incluy\u00f3 37 establecimientos. Los precios utilizados en el informe corresponden a las variaciones promedio mensuales. Las definiciones de los hogares tipos se encuentran en el anexo del informe. \u00a0(Ig)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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