Durante el d\u00e9cimo mes del a\u00f1o, la canasta b\u00e1sica alimentaria (CBA) elaborada por el INDEC registr\u00f3 un incremento del 3,1% en el Gran Buenos Aires, superando la inflaci\u00f3n general y configurando el mayor aumento del indicador que delimita estrictamente la l\u00ednea de indigencia en lo que va de los \u00faltimos meses.<\/p>\n
Al desglosar el comportamiento de los componentes que integran el umbral de indigencia, el principal motor alcista provino del segmento de verduras, tub\u00e9rculos y legumbres, acompa\u00f1ado por determinados alimentos de almac\u00e9n y panificados de consumo masivo.<\/p>\n
Dentro de los productos con mayor estacionalidad, rubros como el zapallo anco, la cebolla, la papa y la batata mostraron correcciones al alza muy marcadas durante el mes. A esto se sum\u00f3 la presi\u00f3n sostenida de los productos secos incluidos en la CBA \u2014como el arroz blanco, las harinas y los fideos\u2014, as\u00ed como derivados l\u00e1cteos esenciales como la leche en polvo entera y los quesos frescos o de rallar, que traccionan de manera directa el costo cal\u00f3rico normativo de 2.750 kilocalor\u00edas diarias.<\/p>\n
En paralelo, las carnes y menudencias mantuvieron una din\u00e1mica de precios firme y constante. Al representar el rubro de mayor ponderaci\u00f3n f\u00edsica y monetaria dentro de la estructura de la canasta \u2014con m\u00e1s de seis kilos mensuales de cortes como asado, carnaza, paleta, carne picada y pollo\u2014, su evoluci\u00f3n impidi\u00f3 cualquier posibilidad de desaceleraci\u00f3n en el costo total de los alimentos b\u00e1sicos.<\/p>\n
Como contrapeso, algunos productos frutales y otros \u00edtems espec\u00edficos exhibieron cierta moderaci\u00f3n o bajas puntuales, aunque sin la fuerza suficiente para compensar el encarecimiento generalizado de la canasta.<\/p>\n
La valorizaci\u00f3n de la CBA dej\u00f3 al descubierto que un adulto equivalente necesit\u00f3 $246.363 en octubre exclusivamente para cubrir los alimentos indispensables. En el caso de una familia tipo de cuatro integrantes, la l\u00ednea de indigencia escal\u00f3 hasta los $761.261, evidenciando que la din\u00e1mica sobre la canasta b\u00e1sica alimentaria sigue constituyendo el flanco m\u00e1s vulnerable para los ingresos de los hogares de menores recursos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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