El panorama de la industria c\u00e1rnica argentina sum\u00f3 un nuevo cap\u00edtulo de incertidumbre este 31 de marzo. El frigor\u00edfico General Pico<\/b>, una de las empresas con mayor tradici\u00f3n en el sector y vinculada estrechamente al origen de la emblem\u00e1tica marca Paty, se present\u00f3 formalmente en concurso preventivo de acreedores<\/b>. La medida busca frenar la ejecuci\u00f3n de deudas y permitir un reordenamiento financiero que garantice la continuidad operativa y la preservaci\u00f3n de las fuentes de trabajo. La decisi\u00f3n fue comunicada por sus directivos, Ernesto \u201cTito\u201d Lowenstein y Alan Lowenstein, luego de agotar las instancias de negociaci\u00f3n privada con potenciales inversores.<\/p>\nUn proceso de deterioro financiero irreversible<\/h4>\n
La ca\u00edda del gigante pampeano no fue repentina. Seg\u00fan trascendi\u00f3, la compa\u00f1\u00eda atraves\u00f3 varios meses de actividad m\u00ednima y suspensiones de personal<\/b>, intentando absorber el impacto de una crisis financiera que termin\u00f3 por reflejarse en los registros de deudores del Banco Central. Durante este per\u00edodo, la gerencia explor\u00f3 diversas alternativas para evitar la instancia judicial, incluyendo la venta total del frigor\u00edfico, la cesi\u00f3n de la explotaci\u00f3n de la planta o contratos de alquiler de largo plazo.<\/p>\n
Sin embargo, las gestiones no prosperaron. La falta de acuerdos concretos y la presi\u00f3n de los acreedores obligaron a la familia Lowenstein a solicitar el concurso preventivo. Este mecanismo legal le otorga a la firma un \u00abparaguas\u00bb protector para renegociar los plazos y montos de su deuda, evitando la quiebra inmediata y permitiendo que la planta, un activo estrat\u00e9gico en la provincia de La Pampa, pueda seguir funcionando.<\/p>\n
Hablar del frigor\u00edfico General Pico es remitirse a una parte fundamental de la historia alimenticia del pa\u00eds. La familia Lowenstein fue la creadora de Paty<\/b>, la hamburguesa que se convirti\u00f3 en un gen\u00e9rico en la mesa de los argentinos. Si bien la marca fue vendida hace a\u00f1os a holdings internacionales (actualmente en manos de la brasile\u00f1a Marfrig), el frigor\u00edfico mantuvo su prestigio como exportador de cortes de alta calidad y como referente del sector ganadero.<\/p>\n
El impacto de este concurso de acreedores se siente con fuerza en el mercado local y regional. General Pico no es solo una unidad de faena; es un motor econ\u00f3mico para la zona y un eslab\u00f3n clave en la cadena de valor de la carne vacuna argentina. La judicializaci\u00f3n de su crisis financiera pone en evidencia las dificultades que enfrentan incluso las empresas con mayor trayectoria ante la volatilidad econ\u00f3mica y el encarecimiento del cr\u00e9dito.<\/p>\n
El principal objetivo de la presentaci\u00f3n judicial es lograr un esquema de sostenibilidad. Con el concurso abierto, la empresa deber\u00e1 presentar una propuesta de pago a sus acreedores mientras intenta reactivar plenamente sus l\u00edneas de producci\u00f3n. El desaf\u00edo no es menor: recuperar la confianza de los proveedores de hacienda y estabilizar el flujo de caja en un contexto de retracci\u00f3n del consumo interno y fluctuaciones en los mercados de exportaci\u00f3n.<\/p>\n
Por el momento, la planta pampeana se suma a la lista de empresas que este a\u00f1o han tenido que recurrir a la justicia para sobrevivir. El mercado c\u00e1rnico observa con atenci\u00f3n los pr\u00f3ximos pasos de los Lowenstein, ya que el destino del frigor\u00edfico General Pico operar\u00e1 como un term\u00f3metro de la salud financiera de una industria que es orgullo nacional, pero que hoy enfrenta uno de sus momentos m\u00e1s cr\u00edticos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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