El paisaje urbano del sur del Gran Buenos Aires ha perdido uno de sus puntos de referencia m\u00e1s tradicionales. La sucursal de la cadena La Continental, situada en la estrat\u00e9gica calle Laprida al 260, ces\u00f3 sus operaciones de forma definitiva. La noticia, que sorprendi\u00f3 a clientes habituales y comerciantes vecinos, se inscribe en un complejo escenario de recesi\u00f3n que afecta al sector gastron\u00f3mico bonaerense. Seg\u00fan explicaron desde el entorno del comercio, el combo de ventas en declive y costos operativos en alza \u2014particularmente en servicios p\u00fablicos e insumos b\u00e1sicos\u2014 torn\u00f3 insostenible la continuidad de la estructura.<\/p>\n
Ubicada en el coraz\u00f3n de Lomas de Zamora, la pizzer\u00eda no era solo un restaurante, sino un centro de reuni\u00f3n que funcionaba como cafeter\u00eda desde el desayuno hasta la cena. A pesar de encontrarse en una de las zonas peatonales y comerciales con mayor tr\u00e1nsito del Conurbano, la afluencia de p\u00fablico no fue suficiente para compensar el deterioro de la rentabilidad.<\/p>\n
\u201cEra un lugar que siempre ten\u00eda gente; verlo cerrado parece mentira\u201d, coment\u00f3 un comerciante de la cuadra a medios locales. La percepci\u00f3n entre los trabajadores de la zona es un\u00e1nime: el cambio en los h\u00e1bitos de consumo es dr\u00e1stico. Si antes las salidas a comer eran una rutina sin mayores c\u00e1lculos, hoy los clientes \u00abmiran dos veces el precio antes de sentarse\u00bb, reflejando una p\u00e9rdida de poder adquisitivo que golpea directamente al ocio y la alimentaci\u00f3n fuera del hogar.<\/p>\n
El cierre de La Continental en Lomas no es un hecho aislado, sino el s\u00edntoma de una crisis profunda que atraviesa la gastronom\u00eda argentina. Durante el \u00faltimo a\u00f1o, se han registrado m\u00e1s de 100 cierres de restaurantes de diversas escalas. Los datos de consultoras privadas, como Kantar, son elocuentes: el 76% de los argentinos<\/b> ha reducido la frecuencia de sus salidas a comer, cifra que trepa al 85%<\/b> en los sectores socioecon\u00f3micos m\u00e1s vulnerables.<\/p>\n Incluso en polos gastron\u00f3micos consolidados de la Ciudad de Buenos Aires, como Puerto Madero o San Telmo, la actividad muestra retrocesos significativos. Aunque las pizzer\u00edas y los bodegones sol\u00edan ser los segmentos con mayor \u00abox\u00edgeno\u00bb por ofrecer opciones m\u00e1s econ\u00f3micas, el caso de Lomas de Zamora demuestra que ni siquiera los cl\u00e1sicos est\u00e1n a salvo de la contracci\u00f3n econ\u00f3mica.<\/p>\n La combinaci\u00f3n de una inflaci\u00f3n persistente en alimentos y el ajuste en las tarifas de servicios p\u00fablicos ha creado una \u00abpinza\u00bb sobre los m\u00e1rgenes de ganancia. Para muchos empresarios del sector, la estructura de costos fijos \u2014alquileres en zonas comerciales y salarios\u2014 se ha vuelto inmanejable frente a una demanda que prioriza el ahorro.<\/p>\n El cierre de este local hist\u00f3rico deja un vac\u00edo en la calle Laprida y enciende las alarmas sobre el futuro del empleo en el rubro. Sin una reactivaci\u00f3n clara del consumo interno o medidas que alivien la presi\u00f3n sobre los establecimientos medianos, el mapa gastron\u00f3mico del Conurbano corre el riesgo de seguir perdiendo sus piezas m\u00e1s tradicionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El paisaje urbano del sur del Gran Buenos Aires ha perdido uno de sus puntos de referencia m\u00e1s tradicionales. La<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":125054,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"El emblem\u00e1tico local de La Continental, ubicado en el centro comercial de Lomas de Zamora, baj\u00f3 sus persianas tras d\u00e9cadas de actividad debido a la fuerte ca\u00edda del consumo.","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[13,36],"tags":[],"class_list":["post-125069","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-region","category-lomas"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20220307-la-continental.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125069"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125069\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":125071,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125069\/revisions\/125071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/125054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n\n
\n Indicador del Sector (2025-2026)<\/strong><\/td>\n Variaci\u00f3n \/ Dato<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n\n \n Ca\u00edda de ventas (promedio pa\u00eds)<\/b><\/span><\/td>\n Superior al 50%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Baja de ventas en polos (Palermo\/ST)<\/b><\/span><\/td>\n 30%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Reducci\u00f3n de salidas (Poblaci\u00f3n general)<\/b><\/span><\/td>\n 76%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n \n Principales causas<\/b><\/span><\/td>\n Alquileres, energ\u00eda e insumos<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Perspectivas de un escenario incierto<\/h4>\n