{"id":124970,"date":"2026-03-05T04:39:57","date_gmt":"2026-03-05T07:39:57","guid":{"rendered":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/?p=124970"},"modified":"2026-03-05T04:39:57","modified_gmt":"2026-03-05T07:39:57","slug":"crisis-en-la-industria-carnica-el-cierre-del-frigorifico-san-roque-dejo-a-140-familias-sin-sustento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/2026\/03\/05\/crisis-en-la-industria-carnica-el-cierre-del-frigorifico-san-roque-dejo-a-140-familias-sin-sustento\/","title":{"rendered":"Crisis en la industria c\u00e1rnica: el cierre del frigor\u00edfico San Roque dej\u00f3 a 140 familias sin sustento"},"content":{"rendered":"<p data-path-to-node=\"2\">El panorama industrial en el conurbano bonaerense sum\u00f3 un nuevo cap\u00edtulo cr\u00edtico con el cierre definitivo del frigor\u00edfico San Roque, una emblem\u00e1tica planta de producci\u00f3n c\u00e1rnica situada en la localidad de Mor\u00f3n. La medida, comunicada formalmente en las \u00faltimas horas, implica el despido directo de 140 trabajadores, quienes recibieron la notificaci\u00f3n de la empresa mediante una misiva que detalla la inviabilidad de continuar con la actividad productiva bajo el actual esquema econ\u00f3mico nacional. La noticia ha generado una profunda preocupaci\u00f3n en el sector gremial y en la comunidad local por el impacto social que conlleva.<\/p>\n<h4 data-path-to-node=\"3\">Un escenario de \u00abinviabilidad\u00bb productiva<\/h4>\n<p data-path-to-node=\"4\">La conducci\u00f3n de la empresa fundament\u00f3 la dr\u00e1stica decisi\u00f3n a trav\u00e9s de una carta documento enviada a su personal, donde describe un combo de factores externos que erosionaron la rentabilidad de la planta. Seg\u00fan el texto oficial, la combinaci\u00f3n de \u00abcambios dr\u00e1sticos en las condiciones econ\u00f3micas del pa\u00eds\u00bb y una \u00abindiscriminada apertura comercial\u00bb de carnes sin controles exhaustivos alter\u00f3 sustancialmente las reglas de juego del mercado local.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"5\">Para la firma, estos elementos, sumados a una baja pronunciada del consumo interno derivada de la p\u00e9rdida del poder adquisitivo de la poblaci\u00f3n, tornaron imposible el sostenimiento de la estructura operativa. \u00abCircunstancias ajenas a esta empresa han tornado inviable la continuidad de la producci\u00f3n\u00bb, sentenciaron desde la direcci\u00f3n, deslindando responsabilidades sobre la gesti\u00f3n interna y apuntando directamente a la macroeconom\u00eda.<\/p>\n<h4 data-path-to-node=\"6\">El impacto en los trabajadores y el rol del Ministerio<\/h4>\n<p data-path-to-node=\"7\">La p\u00e9rdida de 140 puestos de trabajo representa un golpe de magnitud para el entramado laboral de Mor\u00f3n. Tras conocerse el cese de actividades, se activaron los mecanismos institucionales para intentar amortiguar las consecuencias del cierre. El pasado lunes se llev\u00f3 a cabo una audiencia de car\u00e1cter urgente en la sede del Ministerio de Trabajo, donde confluyeron representantes legales de la empresa y delegados de los empleados.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"8\">El eje central de estas reuniones es garantizar el cumplimiento de la liquidaci\u00f3n final de los haberes y las indemnizaciones correspondientes por ley. Sin embargo, el clima es de incertidumbre, ya que los trabajadores buscan alternativas que permitan, al menos, una salida que contemple la situaci\u00f3n social de las familias afectadas en un contexto de alta inflaci\u00f3n y escasa oferta laboral en el sector industrial.<\/p>\n<h4 data-path-to-node=\"9\">Importaciones y consumo: las claves del conflicto<\/h4>\n<p data-path-to-node=\"10\">El cierre de San Roque pone nuevamente bajo la lupa el debate sobre la pol\u00edtica comercial externa y el mercado de carnes en Argentina. Los industriales del sector han manifestado en diversas oportunidades que la competencia con productos importados, muchas veces con menores costos de producci\u00f3n, pone en riesgo a las plantas nacionales de mediana escala.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"11\">A esto se le suma la ca\u00edda del consumo de carne vacuna per c\u00e1pita, que en los \u00faltimos meses ha registrado niveles hist\u00f3ricamente bajos. La combinaci\u00f3n de estos factores \u2014oferta externa creciente y demanda interna en retroceso\u2014 parece haber configurado la \u00abtormenta perfecta\u00bb para establecimientos que, como el de Mor\u00f3n, depend\u00edan fuertemente de la din\u00e1mica del mercado dom\u00e9stico.<\/p>\n<h4 data-path-to-node=\"12\">Perspectivas y futuro del predio<\/h4>\n<p data-path-to-node=\"13\">Mientras las negociaciones en la cartera laboral contin\u00faan, el futuro del predio y de la maquinaria de producci\u00f3n permanece incierto. El cierre de una planta de estas caracter\u00edsticas no solo afecta a los empleados directos, sino que derrama una crisis sobre proveedores, transportistas y comercios de cercan\u00eda que formaban parte del ecosistema del frigor\u00edfico.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"14\">La situaci\u00f3n del frigor\u00edfico San Roque es vista por analistas del sector como un s\u00edntoma de alerta para otras unidades productivas del Gran Buenos Aires que enfrentan desaf\u00edos similares. Por el momento, la prioridad de los representantes gremiales es asegurar que cada uno de los 140 operarios reciba la totalidad de lo adeudado, mientras se eval\u00faan posibles planes de asistencia social para los damnificados por este cierre definitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El panorama industrial en el conurbano bonaerense sum\u00f3 un nuevo cap\u00edtulo cr\u00edtico con el cierre definitivo del frigor\u00edfico San Roque,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":124960,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"La planta ubicada en Mor\u00f3n ces\u00f3 sus operaciones de manera definitiva tras denunciar una ca\u00edda estrepitosa del consumo interno y el impacto negativo de la apertura de importaciones.","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,13],"tags":[],"class_list":["post-124970","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-region"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/20220305-san-roque.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=124970"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124970\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":124972,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124970\/revisions\/124972"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=124970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=124970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=124970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}