{"id":123427,"date":"2026-01-19T20:49:33","date_gmt":"2026-01-19T23:49:33","guid":{"rendered":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/?p=123427"},"modified":"2026-01-19T20:49:33","modified_gmt":"2026-01-19T23:49:33","slug":"crisis-total-en-lacteos-veronica-paralisis-de-plantas-ocupacion-y-deuda-millonaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/2026\/01\/19\/crisis-total-en-lacteos-veronica-paralisis-de-plantas-ocupacion-y-deuda-millonaria\/","title":{"rendered":"Crisis total en L\u00e1cteos Ver\u00f3nica: par\u00e1lisis de plantas, ocupaci\u00f3n y deuda millonaria"},"content":{"rendered":"<p data-path-to-node=\"2\">La crisis financiera y operativa de <b data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"36\">L\u00e1cteos Ver\u00f3nica<\/b> ha alcanzado un punto de no retorno. Tras meses de agon\u00eda productiva, la empresa santafesina decidi\u00f3 paralizar por completo la actividad en sus tres plantas principales ubicadas en <b data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"234\">Suardi, Lehmann y Totoras<\/b>. La medida, ejecutada sin previo aviso, deton\u00f3 una reacci\u00f3n inmediata de los trabajadores, quienes resolvieron ocupar las instalaciones para evitar un posible vaciamiento y exigir el pago de salarios adeudados, en un escenario donde el fantasma de la quiebra parece ser la \u00fanica salida inminente.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"5\">La situaci\u00f3n de la firma, controlada por la familia Espi\u00f1eira, es calificada por analistas como terminal. Seg\u00fan los registros de la plataforma de deudores del <b data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"159\">Banco Central de la Rep\u00fablica Argentina (BCRA)<\/b>, la solvencia de la empresa ha desaparecido. Los n\u00fameros son contundentes y reflejan un desmanejo financiero de magnitudes sist\u00e9micas para el sector l\u00e1cteo nacional:<\/p>\n<ul data-path-to-node=\"6\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"6,0,0\"><b data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Cheques sin fondos:<\/b> La firma acumula <b data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"37\">3.843 documentos rechazados<\/b>.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"6,1,0\"><b data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Monto adeudado:<\/b> El rojo financiero supera los <b data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"46\">13.486 millones de pesos<\/b>.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"6,2,0\"><b data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Tasa de cobertura:<\/b> En el \u00faltimo a\u00f1o, solo pudo cubrir el <b data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"57\">21,6%<\/b> de los documentos emitidos.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-path-to-node=\"7\">A este descalabro se suma una deuda comercial asfixiante. Un grupo de aproximadamente 150 tamberos de la provincia de Santa Fe reclama el pago de mercader\u00eda entregada por un valor estimado en <b data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"192\">60 millones de d\u00f3lares<\/b>. Esta ruptura en la cadena de pagos no solo afecta a los proveedores directos, sino que pone en riesgo la estabilidad de las cuencas lecheras de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"10\">Lo que comenz\u00f3 como una reducci\u00f3n en el volumen de procesamiento termin\u00f3 en un parate total. Durante el segundo semestre de 2025, la planta de Clason ya mostraba signos de colapso, procesando apenas 20.000 litros de leche cada dos d\u00edas \u2014un flujo que apenas garantizaba una hora de envasado\u2014.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"11\">Hasta hace semanas, la empresa intent\u00f3 sobrevivir mediante la producci\u00f3n <b data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"73\">\u00aba fas\u00f3n\u00bb<\/b> (procesamiento para terceros), pero la falta de insumos b\u00e1sicos y el incumplimiento de los acuerdos salariales con el gremio <b data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"208\">ATILRA<\/b> terminaron por dinamitar la operatoria. La ausencia de quesos, mantecas y el tradicional dulce de leche Ver\u00f3nica en las g\u00f3ndolas de los supermercados es la evidencia m\u00e1s tangible de una marca que ha dejado de producir<\/p>\n<p data-path-to-node=\"14\">La par\u00e1lisis total pone en riesgo directo <b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"42\">700 puestos de trabajo<\/b>. Ante la falta de respuestas de la directiva y el incumplimiento de las actas de homologaci\u00f3n salarial, los empleados iniciaron la toma de las plantas el pasado fin de semana.<\/p>\n<blockquote data-path-to-node=\"15\">\n<p data-path-to-node=\"15,0\">\u00abEl contexto es de total incertidumbre. Iniciamos la ocupaci\u00f3n porque tememos que la c\u00fapula intente retirar maquinaria o vaciar las instalaciones ante una quiebra que vemos inminente\u00bb, se\u00f1alaron voceros de los trabajadores.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p data-path-to-node=\"18\">En medio del caos, surge una \u00fanica luz de esperanza para la continuidad de las fuentes laborales: el inter\u00e9s de la firma francesa <b data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"130\">Savencia<\/b>. El gigante europeo, que ya controla en el pa\u00eds marcas como Milkaut, Santa Rosa e Ilolay, ha mantenido conversaciones preliminares para adquirir los activos de Ver\u00f3nica.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"19\">Savencia es actualmente el tercer procesador de leche en Argentina, con un volumen de 1,5 millones de litros diarios. Una eventual adquisici\u00f3n podr\u00eda integrar las plantas de Suardi y Lehmann a su estructura log\u00edstica, aunque la magnitud de la deuda de Ver\u00f3nica \u2014especialmente la dolarizada con los productores\u2014 representa el principal escollo para concretar el traspaso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crisis financiera y operativa de L\u00e1cteos Ver\u00f3nica ha alcanzado un punto de no retorno. 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