El mes de diciembre comenz\u00f3 con un nuevo repunte en los precios de los alimentos<\/b>, un rubro crucial que marca la inflaci\u00f3n general en Argentina. Seg\u00fan el seguimiento semanal realizado por la consultora EcoGo, aunque el registro general mostr\u00f3 cierta moderaci\u00f3n, varios \u00edtems esenciales registraron subas significativas en la primera semana del mes.<\/p>\n
El relevamiento de EcoGo indic\u00f3 que los productos consumidos dentro del hogar aumentaron 0,4% semanal. Esta din\u00e1mica inicial, combinada con el arrastre de noviembre y la estacionalidad propia de las fiestas de fin de a\u00f1o, lleva a la consultora a proyectar una inflaci\u00f3n de alimentos<\/b> de alrededor del 2,1% para todo diciembre (incluyendo compras dentro y fuera del hogar). Si se considera solo el consumo dentro del hogar, la estimaci\u00f3n asciende al 2,2% mensual.<\/p>\n
Es importante destacar que el mes de diciembre suele caracterizarse por una mayor presi\u00f3n inflacionaria debido al incremento de la demanda, la mayor actividad en supermercados y los ajustes de precios regulados.<\/p>\n
Los principales incrementos en la primera semana de diciembre se concentraron en categor\u00edas sensibles para el consumo cotidiano de los hogares:<\/p>\n
La carne<\/b> vacuna registr\u00f3 un incremento del 1,2% en promedio. Los aumentos m\u00e1s notables se dieron en el corte trasero (+1,8%) y el delantero (+1,1%). Las otras carnes rojas treparon 2,2%. En la misma l\u00ednea, los fiambres y conservas subieron 1,4%. La \u00fanica categor\u00eda que amortigu\u00f3 el alza fue el pollo, que experiment\u00f3 una leve ca\u00edda del 0,26%, llevando el rubro general de carnes a un incremento semanal del 1%.<\/p>\nFrutas, dulces y productos b\u00e1sicos<\/h5>\n
Los alimentos que m\u00e1s presionaron sobre el \u00edndice fueron los dulces y las frutas:<\/p>\n
Miel, dulces y mermeladas:<\/b> Registraron el aumento m\u00e1s fuerte de toda la semana, con un 3,7%.<\/p>\n<\/li>\n Helados:<\/b> Subieron 2,2%, reflejando la demanda estacional de verano.<\/p>\n<\/li>\n Manzana:<\/b> Fue la fruta con mayor avance (+2,2%), impulsando las frutas en general a crecer 0,3%.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Otros productos b\u00e1sicos como el caf\u00e9 y el conjunto de az\u00facar, miel y dulces tambi\u00e9n registraron subas importantes (+1,1% y +2,2% respectivamente).<\/p>\n En contraste, el segmento de verduras mostr\u00f3 una ca\u00edda del 0,3%, con descensos marcados en la papa (-2,0%) y las verduras frescas (-0,5%), un factor estacional que no logr\u00f3 compensar la suba del resto de los alimentos<\/b>.<\/p>\n El informe de EcoGo se\u00f1al\u00f3 que la inflaci\u00f3n de alimentos<\/b> de las \u00faltimas cuatro semanas se ubica en 2,3%, manteniendo la variaci\u00f3n promedio mensual en la zona del 2,8%.<\/p>\n En cuanto a la inflaci\u00f3n general, EcoGo proyect\u00f3 un cierre de diciembre del 2,3%. Sin embargo, advirti\u00f3 que los incrementos de tarifas de transporte y el inevitable aumento del consumo asociado a las fiestas de fin de a\u00f1o y la canasta navide\u00f1a podr\u00edan presionar el n\u00famero final al alza.<\/p>\n El \u00edndice de difusi\u00f3n, que mide la cantidad de productos que suben o bajan de precio, mostr\u00f3 un escenario heterog\u00e9neo: solo el 8,6% de los \u00edtems relevados subi\u00f3 en la semana. Sin embargo, tambi\u00e9n se observ\u00f3 un aumento en la proporci\u00f3n de precios en ca\u00edda, lo que sugiere que las subas est\u00e1n muy concentradas en pocos productos clave, aquellos que m\u00e1s impactan en la mesa de los argentinos, como la carne, los dulces y los helados. Resta por ver si la din\u00e1mica de precios en la segunda quincena de diciembre, clave para la demanda festiva, logra moderar o exacerbar esta tendencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La presi\u00f3n de los alimentos al inicio de diciembre El mes de diciembre comenz\u00f3 con un nuevo repunte en los<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":122297,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"Los alimentos aumentaron 0,4% en la primera semana de diciembre, impulsados por fuertes subas en carnes, fiambres y dulces. Las proyecciones ubican la inflaci\u00f3n del rubro en torno al 2,1% para el mes, impactando en el consumo de fin de a\u00f1o.","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,41],"tags":[],"class_list":["post-122304","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-nacionales"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/20251211-Supermercado.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122304"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122304\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":122307,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122304\/revisions\/122307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Proyecciones y escenario heterog\u00e9neo<\/h4>\n