Argentina enfrenta una grave crisis alimentaria que se manifiesta en lo que los especialistas denominan la \u00abdoble carga de malnutrici\u00f3n\u00bb: la coexistencia de d\u00e9ficits nutricionales (como la falta de micronutrientes) junto con un acelerado aumento del sobrepeso y la obesidad en todos los grupos etarios.<\/p>\n
Seg\u00fan estimaciones del Atlas Mundial de la Obesidad 2025, el panorama es alarmante: cerca del 73% de los adultos en Argentina tiene exceso de peso<\/b>, y de ellos, alrededor del 39% padece obesidad<\/b>. Estas cifras no solo posicionan al pa\u00eds como uno de los de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en prevalencia de obesidad en Am\u00e9rica Latina, sino que confirman un problema estructural en la dieta de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Los doctores C\u00e9sar Casavola y Cecilia de Pizzol, del Hospital Alem\u00e1n, enfatizan que en muchos hogares argentinos, especialmente aquellos de menores ingresos, se priorizan los alimentos de alta densidad cal\u00f3rica y bajo valor nutritivo<\/b>, ricos en az\u00facares, grasas y sodio, que resultan m\u00e1s accesibles econ\u00f3micamente, desplazando el consumo de frutas, verduras y legumbres.<\/p>\nImpacto en ni\u00f1os y adolescentes<\/h3>\n
Los m\u00e1s j\u00f3venes no escapan a esta tendencia. Datos del Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n (2024) muestran que el 41.1% de los ni\u00f1os y adolescentes<\/b> de entre 5 y 17 a\u00f1os sufre de sobrepeso u obesidad. Incluso entre los menores de cinco a\u00f1os, el exceso de peso afecta al 13.6%. En paralelo, la baja ingesta de micronutrientes esenciales como hierro, zinc o vitamina A sigue siendo un problema grave en la infancia, lo que repercute directamente en el crecimiento, la inmunidad y el desarrollo cognitivo.<\/p>\nEnfermedades asociadas y el riesgo de mortalidad<\/h3>\n
Los especialistas advierten que una dieta desequilibrada tiene consecuencias directas y devastadoras en la salud. Las enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles (ECNT)<\/b>, como la diabetes tipo 2, la hipertensi\u00f3n arterial, las patolog\u00edas cardiovasculares y ciertos tipos de c\u00e1ncer, son hoy responsables de m\u00e1s del 70% de las muertes<\/b> en el pa\u00eds.<\/p>\n
El exceso de peso es el principal factor de riesgo para la aparici\u00f3n de diabetes tipo 2, una afecci\u00f3n que cada vez afecta a personas m\u00e1s j\u00f3venes. De igual forma, una dieta pobre en fibra, frutas y rica en sodio y grasas saturadas, favorece la hipertensi\u00f3n y las enfermedades cardiovasculares, que son las que m\u00e1s contribuyen a la mortalidad y a la p\u00e9rdida de a\u00f1os de vida saludable.<\/p>\n
A estas se suma el crecimiento sostenido del h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico<\/b>, una enfermedad silenciosa vinculada al s\u00edndrome metab\u00f3lico que puede degenerar en da\u00f1o hep\u00e1tico severo si no se detecta a tiempo.<\/p>\nLa otra cara de la crisis: Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA)<\/h3>\n
Mientras la obesidad se presenta como la cara m\u00e1s visible de la malnutrici\u00f3n, los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), como la anorexia nerviosa, la bulimia y el trastorno por atrac\u00f3n, crecen silenciosamente, especialmente en j\u00f3venes.<\/p>\n
Los TCA son patolog\u00edas complejas que requieren un abordaje interdisciplinario<\/b> (m\u00e9dico, nutricional y psicol\u00f3gico). Se caracterizan por una relaci\u00f3n alterada con la comida y la imagen corporal que, adem\u00e1s de generar riesgos f\u00edsicos (desnutrici\u00f3n, alteraciones card\u00edacas), tienen consecuencias severas en la salud mental como ansiedad y depresi\u00f3n. La detecci\u00f3n temprana de se\u00f1ales de alarma (cambios bruscos de peso, conductas obsesivas) resulta fundamental para un tratamiento exitoso.<\/p>\nNuevo enfoque: M\u00e1s all\u00e1 del \u00cdndice de Masa Corporal (IMC)<\/h3>\n
La ciencia m\u00e9dica ha avanzado en la comprensi\u00f3n de la obesidad, estableciendo una distinci\u00f3n crucial entre:<\/p>\n
Este nuevo paradigma busca ir m\u00e1s all\u00e1 del \u00cdndice de Masa Corporal (IMC) como \u00fanico indicador, permitiendo identificar tempranamente el exceso de grasa y aplicar intervenciones personalizadas y m\u00e1s efectivas para la prevenci\u00f3n de complicaciones.<\/p>\n
La doctora Virginia Busnelli, presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrici\u00f3n (SAN), insiste en que la obesidad es una problem\u00e1tica de salud con m\u00faltiples causas (gen\u00e9ticas, metab\u00f3licas, psicol\u00f3gicas y ambientales) y no una \u00abfalta de voluntad\u00bb<\/b>, como el 40% de los adultos con exceso de peso creen, seg\u00fan un relevamiento reciente de la SAN.<\/p>\n
Es crucial desterrar el estigma, dado que 9 de cada 10 personas con sobrepeso u obesidad afirman haber sufrido discriminaci\u00f3n, lo que dificulta la b\u00fasqueda de tratamientos adecuados.<\/p>\n
Frente a esta crisis colectiva, las pol\u00edticas p\u00fablicas<\/b> desempe\u00f1an un rol clave. En 2022, entr\u00f3 en vigencia la Ley N.\u00ba 27.642 de Etiquetado Frontal<\/b>, una medida que busca desalentar el consumo de ultraprocesados con exceso de az\u00facares, grasas o sodio. No obstante, los expertos coinciden en que se requiere un esfuerzo conjunto que incluya:<\/p>\n Los problemas alimentarios en la Argentina superan las elecciones individuales, estando determinados por factores econ\u00f3micos, sociales y culturales. La buena alimentaci\u00f3n, concluyen los expertos, no es un lujo, sino un derecho y una inversi\u00f3n ineludible en la salud p\u00fablica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La \u00abDoble Carga de Malnutrici\u00f3n\u00bb: una crisis de salud en Argentina Argentina enfrenta una grave crisis alimentaria que se manifiesta<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":120966,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"Un 73% de los adultos argentinos tiene exceso de peso, confirmando la \"doble carga de malnutrici\u00f3n\", donde coexisten d\u00e9ficits nutricionales con obesidad. La dieta de alta densidad cal\u00f3rica, rica en az\u00facares y grasas, est\u00e1 desplazando a alimentos esenciales. La crisis de salud requiere pol\u00edticas p\u00fablicas, educaci\u00f3n y un cambio de enfoque libre de estigmas, seg\u00fan expertos.","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,15,70],"tags":[],"class_list":["post-120965","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-tendencias","category-salud"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/20251025-Sobrepeso.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120965"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":120967,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120965\/revisions\/120967"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n