{"id":120491,"date":"2025-10-11T02:30:56","date_gmt":"2025-10-11T05:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/?p=120491"},"modified":"2025-10-11T02:30:56","modified_gmt":"2025-10-11T05:30:56","slug":"dia-del-dulce-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/2025\/10\/11\/dia-del-dulce-de-leche\/","title":{"rendered":"D\u00eda del Dulce de Leche: \u00bfpor qu\u00e9 se celebra hoy, 11 de octubre?"},"content":{"rendered":"<p><b>El Centro Argentino de Promoci\u00f3n del Dulce de Leche y Afines determin\u00f3 que el 11 de octubre ser\u00eda en adelante el D\u00eda Mundial del Dulce de Leche<\/b>, luego de que el alimento fuera reconocido como Patrimonio Cultural Alimentario y Gastron\u00f3mico en 1998. En el mundo se lo conoce como el\u00a0<i>World Dulce de Leche Day.<\/i><\/p>\n<p>Existen versiones encontradas sobre el origen del dulce de leche, pero la m\u00e1s popular es la que se ve reflejada en un documento que se encuentra en el Museo Hist\u00f3rico Nacional: este se\u00f1ala\u00a0<b>que la invenci\u00f3n del dulce de leche se dio en 1829.<\/b><\/p>\n<p>Seg\u00fan el relato popular,\u00a0<b>Juan Manuel de Rosas y su enemigo pol\u00edtico Juan Lavalle<\/b> se encontraban en la estancia que el caudillo ten\u00eda en Ca\u00f1uelas, provincia de Buenos Aires, para firmar el Pacto de Ca\u00f1uelas. La criada de Rosas estaba preparando la lechada (leche con az\u00facar) con la que Rosas acompa\u00f1aba el mate cuando de repente lleg\u00f3 el General Lavalle, quien estaba tan cansado que se tir\u00f3 a dormir una siesta en la hamaca.<\/p>\n<p>Ante esa situaci\u00f3n,\u00a0<b>la criada sali\u00f3 desesperada a buscar a la guardia y olvid\u00f3 la mezcla cocin\u00e1ndose en la olla.<\/b>\u00a0Al volver, se encontr\u00f3 con una sustancia espesa y de color marr\u00f3n: su sabor agrad\u00f3 a Rosas y se cuenta que comparti\u00f3 el dulce con Lavalle mientras discut\u00edan los puntos del pacto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-83404\" src=\"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221008-Dulce-de-leche.jpg\" alt=\"\" width=\"696\" height=\"388\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221008-Dulce-de-leche.jpg 768w, https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20221008-Dulce-de-leche-300x167.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Centro Argentino de Promoci\u00f3n del Dulce de Leche y Afines determin\u00f3 que el 11 de octubre ser\u00eda en adelante<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83508,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"Todos los 11 de octubre se celebra a nivel global el D\u00eda Mundial del Dulce de Leche. 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