{"id":120338,"date":"2025-10-05T23:44:46","date_gmt":"2025-10-06T02:44:46","guid":{"rendered":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/?p=120338"},"modified":"2025-10-05T23:44:46","modified_gmt":"2025-10-06T02:44:46","slug":"aumento-del-pan-el-kilo-alcanza-hasta-3-300-tras-suba-del-12-por-presion-de-costos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/2025\/10\/05\/aumento-del-pan-el-kilo-alcanza-hasta-3-300-tras-suba-del-12-por-presion-de-costos\/","title":{"rendered":"Aumento del pan: El kilo alcanza hasta $3.300 tras suba del 12% por presi\u00f3n de costos"},"content":{"rendered":"<h4><strong>\u00bfCu\u00e1nto costar\u00e1 el kilo de pan? Los nuevos valores de referencia<\/strong><\/h4>\n<p>Con la implementaci\u00f3n de la suba del 12%, el precio del <b>kilo de pan<\/b> establecer\u00e1 un nuevo rango de valores de referencia en las panader\u00edas, variando en funci\u00f3n de la zona y la estructura de costos espec\u00edfica de cada local.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Precio en barrios:<\/b> El valor se ubicar\u00e1 alrededor de los <b>$2.800<\/b> por kilo.<\/li>\n<li><b>Precio en centros urbanos:<\/b> El costo m\u00e1ximo oscilar\u00e1 entre <b>$3.000 y $3.300<\/b> por kilo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Mart\u00edn Pinto<\/b>, directivo de CIPAN, enfatiz\u00f3 que estos montos son <b>orientativos<\/b>. Cada panader\u00eda tiene la potestad de definir sus precios finales, pero la suba de costos marca un claro piso ascendente para el producto.<\/p>\n<h4><strong>Los factores detr\u00e1s del incremento: Insostenibilidad operativa<\/strong><\/h4>\n<p>La decisi\u00f3n de aplicar el aumento es una respuesta directa a una acumulaci\u00f3n de presiones econ\u00f3micas que, seg\u00fan la entidad, ha tornado la operaci\u00f3n de las panader\u00edas en \u00abinsostenible\u00bb.<\/p>\n<h5><strong>La harina, insumo clave con doble d\u00edgito de suba<\/strong><\/h5>\n<p>El principal motor del ajuste es el incremento en el costo de los insumos esenciales. \u00abNos vemos obligados a ajustar nuestros precios debido a las constantes subas del precio de la <b>harina<\/b>, que en las \u00faltimas semanas aument\u00f3 un <b>12%<\/b>, y de la mayor\u00eda de las materias primas e insumos con los que trabajamos\u00bb, explic\u00f3 Pinto.<\/p>\n<p>El sector hab\u00eda intentado <b>mantener los precios congelados desde abril<\/b>, pero la escalada de costos operativos hizo imposible sostener esa pol\u00edtica sin comprometer la viabilidad de los negocios.<\/p>\n<h5><strong>El costo de los alquileres agrava la situaci\u00f3n<\/strong><\/h5>\n<p>A la presi\u00f3n de las materias primas se suma un factor log\u00edstico y estructural: los <b>alquileres<\/b>. El directivo de la CIPAN remarc\u00f3 que la derogaci\u00f3n de la ley de alquileres a nivel nacional ha forzado a muchos colegas a <b>renovar contratos con ajustes que pueden ser bimestrales o incluso mensuales<\/b>. Este cambio en la din\u00e1mica contractual representa un golpe significativo a la caja operativa de las panader\u00edas.<\/p>\n<h4><strong>El aumento que impacta en toda la canasta panificada<\/strong><\/h4>\n<p>Es crucial notar que el incremento del 12% no se limita solo al <b>pan<\/b> tradicional. La suba se traslada a la mayor\u00eda de los productos de elaboraci\u00f3n diaria, incluyendo:<\/p>\n<ul>\n<li><b>Facturas<\/b><\/li>\n<li><b>Panes especiales<\/b><\/li>\n<li><b>Boller\u00eda<\/b><\/li>\n<li><b>Masas preparadas<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Para las organizaciones de consumidores, esta suba es particularmente sensible, ya que afecta a un alimento fundamental en la dieta diaria de los argentinos. Este ajuste, que se suma a los constantes incrementos en la canasta b\u00e1sica, impactar\u00e1 considerablemente en el poder de compra de las familias.<\/p>\n<p>La entidad panadera hab\u00eda advertido previamente en abril sobre la inevitabilidad de futuros aumentos debido a la volatilidad en los costos de combustibles, servicios y materias primas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfCu\u00e1nto costar\u00e1 el kilo de pan? Los nuevos valores de referencia Con la implementaci\u00f3n de la suba del 12%, el<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":114773,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"La C\u00e1mara de Industriales Panaderos (CIPAN) anunci\u00f3 un aumento del 12% en el precio del pan y otros productos panificados, impactando directamente en el costo de la canasta b\u00e1sica. El ajuste, motivado por el incremento de la harina, insumos y alquileres, eleva el valor del kilo de pan hasta los $3.300 en ciertos puntos de venta.","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,41],"tags":[],"class_list":["post-120338","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-nacionales"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/20250401-panaderia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120338"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":120339,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120338\/revisions\/120339"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}