Los precios de los alimentos en Argentina contin\u00faan su monta\u00f1a rusa. Seg\u00fan el \u00faltimo informe de la consultora LCG, la primera semana de septiembre de 2025 trajo una noticia agridulce para los consumidores: aunque el \u00edndice general de precios de los alimentos mostr\u00f3 una leve ca\u00edda del 0,2% en promedio, ciertos productos esenciales para la mesa familiar registraron aumentos significativos que impactaron directamente en el poder adquisitivo de los argentinos. Este comportamiento se alinea con la previsi\u00f3n de la consultora de una inflaci\u00f3n general del 1,8% para el mes en curso.<\/p>\n
El sector de panificaci\u00f3n, cereales y pastas<\/b> fue el que m\u00e1s sinti\u00f3 el aumento, con un salto del 2% en una semana. Este incremento tiene un peso considerable en el gasto de los hogares, ya que el pan y sus derivados son una parte fundamental de la dieta diaria. Este impacto se reflej\u00f3 en una incidencia del 0,3% en la canasta total de alimentos, lo que lo convierte en el principal impulsor de la inflaci\u00f3n dentro del rubro. Le siguieron los productos de az\u00facar, miel, dulces y cacao<\/b>, que subieron un 0,7%, y los aceites<\/b>, que se encarecieron un 0,5%.<\/p>\n
Otro rubro clave que mostr\u00f3 una suba fue el de las carnes<\/b>, con un incremento del 0,3% en la primera semana del mes. Aunque el porcentaje parece bajo, su alto consumo en el pa\u00eds y su importancia dentro de la estructura de gastos de las familias hacen que cualquier variaci\u00f3n, por m\u00ednima que sea, genere un impacto notable. La consultora LCG estim\u00f3 que la suba de la carne tuvo una incidencia del 0,09% en el gasto semanal en alimentos, coloc\u00e1ndose como el segundo grupo de productos con mayor impacto despu\u00e9s de los panificados.<\/p>\nFrutas y verduras, al rescate del presupuesto<\/h3>\n
Mientras algunos rubros sub\u00edan, otros tuvieron un comportamiento a la baja que ayud\u00f3 a compensar la din\u00e1mica de precios. Las bebidas e infusiones para el hogar<\/b> lideraron las ca\u00eddas, con un descenso del 2,9%, lo que gener\u00f3 el mayor efecto de contenci\u00f3n (-0,41%) sobre el \u00edndice general de alimentos. Tambi\u00e9n se observaron bajas en productos clave como frutas y verduras<\/b>, que cayeron un 1% cada uno.<\/p>\n
El informe de LCG tambi\u00e9n detall\u00f3 descensos en los precios de los condimentos<\/b> (-0,3%), los l\u00e1cteos y huevos<\/b> (-0,4%), y las comidas listas para llevar<\/b> (-0,5%). Esta combinaci\u00f3n de productos a la baja fue fundamental para que, a pesar de los aumentos en pan y carne, el \u00edndice de alimentos en su conjunto se mantuviera en un terreno negativo, ofreciendo un peque\u00f1o respiro a los consumidores.<\/p>\nPanorama inflacionario: el mes arranca con un 1,8% de proyecci\u00f3n<\/h3>\n
El estudio de la consultora no solo se centr\u00f3 en la foto de la primera semana, sino que tambi\u00e9n analiz\u00f3 la evoluci\u00f3n de los precios en el \u00faltimo mes. Seg\u00fan LCG, en las \u00faltimas cuatro semanas, los alimentos subieron un 2,2%, lo que indica una desaceleraci\u00f3n en el ritmo de los aumentos si se compara con los picos de meses anteriores.<\/p>\n
De cara al futuro, la consultora prev\u00e9 que la inflaci\u00f3n de septiembre<\/b> se ubique en torno al 1,8%. Esta proyecci\u00f3n, aunque menor a la de meses recientes, sigue representando un desaf\u00edo para la econom\u00eda familiar, que debe gestionar sus gastos de forma estrat\u00e9gica para afrontar la suba constante de precios en productos de primera necesidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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