Aunque se desconoce qui\u00e9n decidi\u00f3 proclamar al 20 de agosto como D\u00eda Mundial de las Papas Fritas, la fecha qued\u00f3 instaurada en el inconsciente colectivo. Por otra parte, al rededor de la fecha hay dos pa\u00edses europeos que pretenden asegurarse el cr\u00e9dito del plato: Francia y B\u00e9lgica.<\/p>\n
Los franceses aseguran que a fines del siglo XVIII se vend\u00edan sobre el Pont Neuf de Par\u00eds, a la vista de los clientes dentro de braseros y sartenes. Cocinaban s\u00f3lo con aceite. Mientras que los belgas sostienen que nacieron en la ciudad de Namur en el invierno de 1680. La \u00fanica diferencia radica en la cocci\u00f3n que se divide en dos etapas: primero, las cocinan en aceite y, luego, con grasa animal.<\/p>\n
El uso de la papa como alimento se inicia hace aproximadamente 7.000 a\u00f1os en la regi\u00f3n andina de Am\u00e9rica del Sur, que comprende Per\u00fa y Bolivia , donde hab\u00eda muchos cultivos y de todas las variedades. Con el paso del tiempo, su popularidad se extendi\u00f3 por todo el mundo y se convirti\u00f3 en un alimento b\u00e1sico en la mayor\u00eda de los pa\u00edses.<\/p>\n
Para algunos, las papas a la francesa, sin importar sus or\u00edgenes franc\u00f3fonos, se han vuelto estadounidenses, ya que el consumo promedio por persona es de cerca de m\u00e1s de 13 kilos al a\u00f1o.<\/p>\n
Podr\u00eda decirse que los estadounidenses no pueden vivir sin papas fritas. Vienen siempre con cualquier men\u00fa y las consumen para cualquier ocasi\u00f3n, ya sea viendo un partido de f\u00fatbol, hasta una reuni\u00f3n social o inclusive en el desayuno.<\/p>\n
Mientras que Canad\u00e1, hogar de McCain Foods, el mayor fabricante mundial de papas fritas congeladas, las ha convertido en un plato nacional gracias a la Poutine, la combinaci\u00f3n de papas fritas, cuajada de queso y salsa que apareci\u00f3 por primera vez en la zona rural de Qu\u00e9bec en la d\u00e9cada de 1950.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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