{"id":117880,"date":"2025-07-16T02:07:51","date_gmt":"2025-07-16T05:07:51","guid":{"rendered":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/?p=117880"},"modified":"2025-07-16T02:07:51","modified_gmt":"2025-07-16T05:07:51","slug":"precios-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/2025\/07\/16\/precios-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"La escalada del d\u00f3lar presiona sobre los precios de los alimentos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Un informe de la consultora FICI (Fundaci\u00f3n Innovaci\u00f3n con Inclusi\u00f3n) revela que, solo en la primera semana de julio, la canasta de alimentos y bebidas sin alcohol registr\u00f3 un aumento del 0,9%.<\/strong><\/p>\n<h3>Alimentos b\u00e1sicos muestran incrementos significativos<\/h3>\n<p>Los mayores aumentos se observaron en productos esenciales de la mesa diaria, como el <b>zapallo anco<\/b>, que trep\u00f3 un 14,4%, y la <b>nalga (carne vacuna)<\/b>, con un alza del 3,6%. Otros productos b\u00e1sicos como el arroz, caf\u00e9, yerba y pastas secas tambi\u00e9n experimentaron incrementos de hasta un 2,3%. Esta marcada suba en bienes de consumo masivo resalta la sensibilidad del sector alimenticio ante las fluctuaciones del tipo de cambio, afectando de forma directa el poder adquisitivo de las familias.<\/p>\n<h3>El \u00abpass through\u00bb acelera el traslado a precios<\/h3>\n<p>Detr\u00e1s de estos aumentos se encuentra el fen\u00f3meno conocido como <b>\u00abpass through\u00bb<\/b>, que es el traslado casi inmediato de las devaluaciones del d\u00f3lar a los precios internos. En Argentina, este efecto se percibe con mayor celeridad en los productos de reposici\u00f3n diaria, lo que se traduce r\u00e1pidamente en los valores que encuentran los consumidores en supermercados y almacenes. La reciente disparada del tipo de cambio ha reactivado la preocupaci\u00f3n inflacionaria, la cual ya ven\u00eda en ascenso desde junio, cuando el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) de la Ciudad de Buenos Aires registr\u00f3 una suba del 2,1%.<\/p>\n<h3>Consultoras advierten sobre la continuidad de los aumentos<\/h3>\n<p>Diversas consultoras privadas coinciden en que la escalada del d\u00f3lar continuar\u00e1 ejerciendo presi\u00f3n sobre los precios de los alimentos. La consultora LCG, por ejemplo, estim\u00f3 que solo en la primera semana de julio los alimentos aumentaron a un ritmo equivalente al 2,5% mensual. Esta tendencia indica una clara y sostenida aceleraci\u00f3n, impulsada por la inestabilidad cambiaria.<\/p>\n<p>Especialistas advierten que el incremento del d\u00f3lar no solo afecta a productos importados o bienes durables, sino que se traslada r\u00e1pidamente a los alimentos, encareciendo productos b\u00e1sicos que son esenciales en la dieta diaria de los argentinos. Con el d\u00f3lar en alza, la inflaci\u00f3n vuelve a sentirse con fuerza en las g\u00f3ndolas, posicionando a los alimentos como el primer term\u00f3metro del malestar econ\u00f3mico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un informe de la consultora FICI (Fundaci\u00f3n Innovaci\u00f3n con Inclusi\u00f3n) revela que, solo en la primera semana de julio, la<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":103039,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"La reciente suba del d\u00f3lar, que se acerca al l\u00edmite superior de la banda cambiaria establecida por el Gobierno, ya se siente con fuerza en el bolsillo de los consumidores, impactando directamente en los precios de los alimentos.","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,41],"tags":[],"class_list":["post-117880","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-nacionales"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/202400316-SUPERmercado-alimentos-inflacion-aumentos.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117880"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117880\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":117881,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117880\/revisions\/117881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=117880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=117880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}