El sector lechero argentino atraviesa un momento cr\u00edtico, marcado por el cierre masivo de establecimientos productivos. Un informe del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA) ha puesto en evidencia el preocupante impacto de la coyuntura econ\u00f3mica en esta industria fundamental para el pa\u00eds.<\/p>\n
Seg\u00fan los datos proporcionados por OCLA, desde la asunci\u00f3n del presidente Javier Milei en diciembre de 2023, la cantidad de tambos en Argentina se ha reducido en m\u00e1s de 1.024 unidades. En diciembre de 2023, el pa\u00eds contaba con 10.063 tambos activos. Sin embargo, esta cifra descendi\u00f3 a 9.407 establecimientos a lo largo de 2024.<\/p>\n
La tendencia negativa se mantuvo durante los primeros meses de 2025. Hasta mayo de este a\u00f1o, se registraban 9.039 tambos en pie, lo que significa el cierre de 80 unidades de producci\u00f3n de leche cruda solo en el per\u00edodo comprendido entre enero y mayo de 2025. La provincia de Buenos Aires, una de las principales cuencas lecheras, no ha sido ajena a esta din\u00e1mica, con el cierre de 25 tambos en los primeros cinco meses de 2025.<\/p>\n
La crisis no solo se refleja en el n\u00famero de establecimientos, sino tambi\u00e9n en el volumen de producci\u00f3n y en el stock<\/em> ganadero. El informe de OCLA detalla que el n\u00famero de vacas lecheras sufri\u00f3 una ca\u00edda significativa, pasando de 1.588.902 a 1.486.248 cabezas en 2024. Esta baja de aproximadamente el 6% en el rodeo lechero se tradujo directamente en una contracci\u00f3n del 6,5% en la producci\u00f3n total de leche<\/strong> a nivel nacional.<\/p>\n La disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n lechera impacta en toda la cadena de valor, desde los productores primarios hasta la industria l\u00e1ctea y los consumidores finales, quienes eventualmente podr\u00edan enfrentar mayores precios o una menor oferta de productos.<\/p>\n A pesar del panorama desolador, OCLA proyecta para todo el a\u00f1o 2025 un notorio repunte en la producci\u00f3n, con un crecimiento estimado del 5,7% al 6% en el volumen nacional<\/strong> de leche. Esta expectativa de recuperaci\u00f3n podr\u00eda estar vinculada a factores clim\u00e1ticos m\u00e1s favorables o a una estabilizaci\u00f3n de algunas variables econ\u00f3micas.<\/p>\n No obstante, diversas asociaciones de productores lecheros han manifestado su escepticismo ante estas proyecciones. Advierten que los pron\u00f3sticos de recuperaci\u00f3n no reflejan la realidad estructural del sector, que arrastra problemas de rentabilidad, altos costos de producci\u00f3n, dificultades de financiamiento y una fuerte presi\u00f3n impositiva. Para los productores, la mera recuperaci\u00f3n del volumen de leche no garantiza la sostenibilidad de los tambos que a\u00fan operan ni revierte la tendencia de cierres si no se abordan las causas profundas de la crisis.<\/p>\n La p\u00e9rdida de m\u00e1s de 1.000 tambos en menos de un a\u00f1o y medio no solo representa una estad\u00edstica, sino que se traduce en la desaparici\u00f3n de unidades productivas, la p\u00e9rdida de empleo rural y el impacto en las econom\u00edas regionales. El sector lechero demanda pol\u00edticas que generen previsibilidad y rentabilidad a largo plazo para evitar la continuidad de este deterioro que pone en jaque una actividad clave para el abastecimiento alimentario del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El sector lechero argentino atraviesa un momento cr\u00edtico, marcado por el cierre masivo de establecimientos productivos. 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