{"id":115775,"date":"2025-05-08T04:15:43","date_gmt":"2025-05-08T07:15:43","guid":{"rendered":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/?p=115775"},"modified":"2025-05-08T04:15:43","modified_gmt":"2025-05-08T07:15:43","slug":"la-carga-impositiva-ahoga-a-la-mesa-argentina-impuestos-superan-ganancia-en-alimentos-clave-segun-fada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/2025\/05\/08\/la-carga-impositiva-ahoga-a-la-mesa-argentina-impuestos-superan-ganancia-en-alimentos-clave-segun-fada\/","title":{"rendered":"La carga impositiva ahoga a la mesa Argentina: Impuestos superan ganancia en alimentos clave, Seg\u00fan FADA"},"content":{"rendered":"<p data-sourcepos=\"9:1-9:503\">Desayunar una tostada con caf\u00e9 con leche o disfrutar de un bife en el almuerzo diario no solo implica el costo de los productos en s\u00ed, sino tambi\u00e9n una carga tributaria considerable que, en muchos casos, supera la ganancia percibida por los diferentes actores de la cadena productiva. Un reciente informe de la Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) pone de manifiesto esta situaci\u00f3n, utilizando met\u00e1foras did\u00e1cticas para ilustrar el peso de los impuestos en alimentos esenciales.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"11:1-11:392\">Seg\u00fan el trabajo de FADA, \u00abpor cada 4 bollitos de pan, nos comemos uno de impuestos\u00bb, y \u00aben la leche nos tomamos un \u2018vaso impositivo\u2019 por sachet\u00bb. La comparaci\u00f3n se vuelve a\u00fan m\u00e1s gr\u00e1fica en el caso de la carne: \u00abpor cada kilo de carne nos estamos llevando un cuarto de impuestos\u00bb. Esto significa que, en una compra de $10.000 en carne, aproximadamente $2.500 corresponden a carga impositiva.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"13:1-13:575\">El an\u00e1lisis de la Fundaci\u00f3n desglosa la composici\u00f3n del precio que paga el consumidor, dividi\u00e9ndolo en tres grandes componentes: los costos de producci\u00f3n, la ganancia de toda la cadena y los impuestos acumulados en el proceso. \u00abEn el precio que pagamos por muchos de los productos, hay m\u00e1s impuestos que ganancia\u00bb, sostiene el informe. Los n\u00fameros espec\u00edficos presentados son reveladores: en la leche, el 26% del precio son impuestos y solo el 7% es ganancia; en el pan, el 24% son impuestos y el 16% ganancia; y en la carne, el 25% son impuestos frente a un 15% de ganancia.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"15:1-15:624\">Nicolle Pisani Claro, economista jefe de FADA, se\u00f1al\u00f3 que esta elevada carga impositiva se est\u00e1 haciendo m\u00e1s visible para el consumidor gracias a la nueva medida de transparencia que exige detallar el precio con y sin impuestos en g\u00f3ndolas y tickets. Su colega Antonella Semadeni explic\u00f3 que la situaci\u00f3n donde los impuestos superan la ganancia puede ser percibida como \u00abinjusta\u00bb, dado que la cadena productiva, especialmente en el sector agropecuario, enfrenta m\u00faltiples riesgos (clim\u00e1ticos, precio de insumos como ma\u00edz o combustible, sanidad animal, etc.) que el Estado, a trav\u00e9s de la recaudaci\u00f3n impositiva, no comparte.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"17:1-17:292\">El informe detalla que los impuestos con mayor incidencia en el precio final son, a nivel nacional, el IVA, que representa m\u00e1s del 70% del total de la carga tributaria en estos productos. A nivel provincial, se destaca Ingresos Brutos, y a nivel municipal, las tasas a industrias y comercios.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"19:1-19:91\">En cuanto a la composici\u00f3n total del precio, el documento de FADA precisa las proporciones:<\/p>\n<ul data-sourcepos=\"20:1-23:0\">\n<li data-sourcepos=\"20:1-20:278\"><strong>Pan:<\/strong> 60% costos, 24% impuestos, 16% ganancias. (El precio se multiplica 12 veces desde el campo hasta la mesa). Los costos relevantes incluyen electricidad (con mayor peso por las tarifas), materia prima, transporte (un 2% del precio al consumidor), alquileres y personal.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"21:1-21:166\"><strong>Carne:<\/strong> 60% costos, 25% impuestos, 15% ganancias. Los costos abarcan la tierra, sanidad, alimentaci\u00f3n, transporte y personal a lo largo de un proceso prolongado.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"22:1-23:0\"><strong>Leche:<\/strong> 67% costos, 26% impuestos, 7% ganancias. En el tambo, los costos que m\u00e1s subieron recientemente fueron la alimentaci\u00f3n de las vacas y los costos de comercializaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p data-sourcepos=\"24:1-24:91\">Analizando la composici\u00f3n por etapa cronol\u00f3gica, FADA muestra c\u00f3mo se distribuye el precio:<\/p>\n<ul data-sourcepos=\"25:1-28:0\">\n<li data-sourcepos=\"25:1-25:61\"><strong>Pan:<\/strong> 8% trigo, 4% molino, 64% panader\u00eda, 24% impuestos.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"26:1-26:82\"><strong>Carne:<\/strong> 28% cr\u00eda, 24% feedlot, 2% frigor\u00edfico, 21% carnicer\u00eda, 25% impuestos.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"27:1-28:0\"><strong>Leche:<\/strong> 28% tambo, 26% industria, 20% comercio, 26% impuestos.<\/li>\n<\/ul>\n<p data-sourcepos=\"29:1-29:391\">El informe concluye que la composici\u00f3n del precio de los alimentos no es azarosa y que el peso de los impuestos acumulados a lo largo de toda la cadena productiva es un factor determinante que encarece el costo final para el consumidor, mientras representa una presi\u00f3n significativa sobre la rentabilidad de quienes participan en la elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de estos bienes esenciales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desayunar una tostada con caf\u00e9 con leche o disfrutar de un bife en el almuerzo diario no solo implica el<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":103802,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"Un informe de la Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina revela que, en productos como el pan, la leche y la carne, el peso de los impuestos en el precio final es mayor que la ganancia de toda la cadena productiva, impactando directamente en el bolsillo del consumidor.","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,41],"tags":[],"class_list":["post-115775","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-nacionales"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/20240408-Panaderia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115775"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115775\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115776,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115775\/revisions\/115776"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}