El asado, corte predilecto en los hogares argentinos, ha experimentado un aumento vertiginoso en su precio, superando los $12.000 por kilo. Este incremento, que supera el 200% desde la asunci\u00f3n de Javier Milei en diciembre de 2023, impacta de lleno en el bolsillo de los consumidores, quienes ven c\u00f3mo un cl\u00e1sico se vuelve cada vez m\u00e1s inaccesible.<\/p>\n
En noviembre de 2023, previo a la asunci\u00f3n del actual gobierno, el kilo de asado de novillito se ofrec\u00eda en supermercados a $3.999,90, seg\u00fan las promociones vigentes en ese momento. Hoy, el mismo corte, envasado al vac\u00edo, alcanza los $12.399,90 por kilo, lo que representa un aumento del 210% en menos de cinco meses. Incluso con las ofertas de fin de semana, el precio promocional se sit\u00faa en $6.999,90 por kilo, lejos del valor previo a la gesti\u00f3n actual.<\/p>\n
Este aumento se produce en un contexto donde el d\u00f3lar libre ha experimentado una baja del 5,7% desde el inicio del a\u00f1o, pasando de $1.230 el 1\u00b0 de enero a $1.160 el 18 de abril. La discrepancia entre la baja del d\u00f3lar y la suba de la carne genera interrogantes sobre los factores que impulsan este incremento.<\/p>\n
Desde el sector mayorista, se argumenta que la estructura impositiva y el traslado especulativo de costos contin\u00faan ejerciendo presi\u00f3n al alza sobre los precios. Sin embargo, los consumidores denuncian que las ofertas son insuficientes y de corta duraci\u00f3n, mientras que el poder adquisitivo se ve erosionado por una inflaci\u00f3n persistente que impacta directamente en la canasta b\u00e1sica.<\/p>\n
La escalada en el precio del asado plantea un desaf\u00edo para las familias argentinas, que ven c\u00f3mo un elemento fundamental de su cultura y gastronom\u00eda se vuelve cada vez m\u00e1s dif\u00edcil de costear. La situaci\u00f3n genera preocupaci\u00f3n y debate sobre las pol\u00edticas econ\u00f3micas y sus efectos en el consumo popular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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