La infancia, una etapa crucial para el crecimiento y desarrollo integral, se ve amenazada por una deficiencia nutricional generalizada. Seg\u00fan datos analizados de la 2\u00aa Encuesta Nacional de Nutrici\u00f3n y Salud del Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n, y profundizados por PROFENI, casi el 70% de los ni\u00f1os en el pa\u00eds no alcanza la ingesta diaria recomendada de calcio.<\/p>\n
Esta carencia, advierten los expertos, puede tener consecuencias negativas significativas en el desarrollo de los ni\u00f1os, impactando directamente en su salud \u00f3sea y dental. Las posibles derivaciones incluyen el retraso en el crecimiento, una baja estatura para la edad, raquitismo (una enfermedad que debilita los huesos), mayor propensi\u00f3n a caries dentales, fatiga y debilidad muscular, e incluso aumentar el riesgo de osteoporosis en la vida adulta.<\/p>\n
La doctora Noelia Rodrigues Cambao, especialista en medicina familiar y psiquiatr\u00eda del Municipio de La Matanza e integrante de PROFENI, subraya la importancia de una nutrici\u00f3n adecuada en la infancia: \u00abEntre los 4 y 12 a\u00f1os, los ni\u00f1os requieren una ingesta adecuada de nutrientes, donde algunos como el calcio, las prote\u00ednas y la vitamina D -entre otras- son indispensables para un adecuado crecimiento y desarrollo porque fortalecen el sistema \u00f3seo, favorecen el desarrollo muscular y apoyan sus funciones cognitivas\u00bb.<\/p>\n
PROFENI, una red de profesionales dedicados al estudio de la nutrici\u00f3n infantil, trabaja activamente en el desarrollo de propuestas para mejorar el perfil nutricional de los alimentos y en la investigaci\u00f3n dentro de este campo.<\/p>\n
La Licenciada Mar\u00eda Soledad Cabreriso, especialista en Nutrici\u00f3n Maternoinfantil, Magister en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos e integrante de PROFENI, detalla las fuentes principales de calcio: \u00abLa leche, el yogur y el queso son las principales fuentes de calcio. Los l\u00e1cteos fermentados, como el yogur, aportan microorganismos beneficiosos, adem\u00e1s de calcio, vitamina D y prote\u00ednas completas. Gracias a la fermentaci\u00f3n, mejoran la absorci\u00f3n de calcio y tambi\u00e9n favorecen la salud de la microbiota intestinal y sus efectos positivos en la salud integral\u00bb.<\/p>\n
La especialista tambi\u00e9n se\u00f1ala otras fuentes de calcio, aunque con menor biodisponibilidad: \u00abTambi\u00e9n aportan calcio algunos pescados, adem\u00e1s de determinados vegetales de hojas verdes como espinaca y br\u00f3coli, frutos secos y semillas, como almendras y ch\u00eda. De todos modos, el calcio de origen vegetal no tiene la misma biodisponibilidad que el calcio l\u00e1cteo; su absorci\u00f3n y uso por parte del organismo es significativamente menor\u00bb.<\/p>\n
Adem\u00e1s del calcio, las prote\u00ednas juegan un papel crucial en la formaci\u00f3n de tejidos, el crecimiento muscular y el desarrollo del sistema inmunol\u00f3gico. Cabreriso recomienda \u00abcarnes magras como pollo, vaca o cerdo; pescados; legumbres como lentejas, garbanzos y porotos; huevos y productos l\u00e1cteos como yogur y quesos\u00bb como fuentes proteicas importantes.<\/p>\n
Finalmente, la vitamina D se destaca por su rol esencial en la absorci\u00f3n del calcio, el fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico y el correcto funcionamiento nervioso y muscular. Los profesionales de PROFENI indican que se encuentra en alimentos fortificados como la leche y el yogur, as\u00ed como en pescados grasos. La exposici\u00f3n solar tambi\u00e9n es una fuente significativa de esta vitamina.<\/p>\n
El alarmante dato sobre la baja ingesta de calcio en la poblaci\u00f3n infantil argentina subraya la urgente necesidad de implementar pol\u00edticas p\u00fablicas y estrategias educativas que promuevan una alimentaci\u00f3n equilibrada y rica en nutrientes esenciales desde las edades m\u00e1s tempranas. En un contexto econ\u00f3mico desafiante, garantizar el acceso a alimentos nutritivos para los ni\u00f1os se vuelve una inversi\u00f3n fundamental para su presente y futuro desarrollo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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