Un nuevo relevamiento del Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA) revela un marcado incremento en los precios mayoristas de las verduras durante el mes de marzo, con una suba promedio del 43% en comparaci\u00f3n con febrero. El informe, basado en datos del Mercado Central de Buenos Aires, anticipa un impacto significativo en la inflaci\u00f3n general, especialmente en el rubro de alimentos.<\/p>\n
El principal impulsor de esta escalada de precios fue el tomate, que experiment\u00f3 un aumento de nada menos que el 97,6%. Le sigui\u00f3 de cerca la lechuga, con una suba del 77,9%. Otros productos b\u00e1sicos como la papa (36,8%) y la cebolla (1,4%) tambi\u00e9n registraron incrementos, aunque en menor medida. En contraposici\u00f3n, la batata y el zapallo mostraron leves descensos del 2,5% y el 6,4%, respectivamente.<\/p>\n
Seg\u00fan el an\u00e1lisis de CEPA, estas seis especies, que representan una porci\u00f3n considerable del volumen de comercializaci\u00f3n en el Mercado Central (75,3%), tendr\u00edan un efecto directo en el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC). Se proyecta un aumento del 24,5% para el segmento de verduras, tub\u00e9rculos y legumbres (VTL), lo que implicar\u00eda un aporte del 0,54% al IPC general a trav\u00e9s de la divisi\u00f3n de Alimentos y Bebidas no alcoh\u00f3licas.<\/p>\n
Mientras las verduras sufr\u00edan este fuerte encarecimiento, el panorama para las frutas fue diferente. El promedio ponderado de las cuatro especies m\u00e1s vendidas (banana, lim\u00f3n, manzana y naranja) registr\u00f3 una ca\u00edda del 9% mensual. Esta tendencia a la baja se traducir\u00eda en una disminuci\u00f3n proyectada del 10,1% en el rubro de frutas del IPC, con un impacto negativo de -0,13%.<\/p>\n
Dentro del grupo de las frutas, solo la banana mostr\u00f3 un aumento en su precio (17,1%), mientras que el lim\u00f3n (-39,6%), la naranja (-13,6%) y la manzana (-6%) experimentaron bajas. Sin embargo, es importante destacar la variaci\u00f3n interanual del lim\u00f3n, que se dispar\u00f3 al 197,1%, la m\u00e1s alta dentro del segmento de frutas. En t\u00e9rminos interanuales, el segmento VTL acumula una suba del 34,8%, con el tomate nuevamente liderando los aumentos con un 110,9% respecto a marzo de 2024.<\/p>\n
El informe de CEPA se\u00f1ala que el fuerte aumento en el precio del tomate se debe principalmente a la necesidad de importar esta especie desde pa\u00edses como Chile, Egipto y Brasil. El costo del kilo importado alcanza los $ 3.442 y $ 3.089, respectivamente, lo que gener\u00f3 una variaci\u00f3n intermensual del 55,4% en los precios corrientes.<\/p>\n
El estudio tambi\u00e9n realiz\u00f3 una comparaci\u00f3n entre los precios del Mercado Central y los de los supermercados. En enero, los supermercados registraron una ca\u00edda mensual promedio del 11% en las seis principales hortalizas, aunque con aumentos puntuales en cebolla, papa y batata. La brecha de precios entre ambos canales, si bien sigue siendo elevada, se redujo en 22 puntos porcentuales, situ\u00e1ndose en un 116,9%.<\/p>\n
A la espera del informe oficial que el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (Indec) difundir\u00e1 este viernes, las proyecciones de consultoras privadas ya anticipan una inflaci\u00f3n significativa para el mes de marzo. Seg\u00fan la consultora PxQ, la inflaci\u00f3n semanal del \u00faltimo tramo de marzo fue del 0,5%, con una media mensual del 2,7%. Por su parte, Equilibra estim\u00f3 un aumento de precios semanal del 0,4%, con una proyecci\u00f3n mensual tambi\u00e9n del 2,7% y una inflaci\u00f3n n\u00facleo alrededor del 2,5%. Estos datos, sumados al fuerte incremento en el precio de las verduras, anticipan un nuevo golpe al bolsillo de los consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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