{"id":109852,"date":"2024-10-20T22:20:39","date_gmt":"2024-10-21T01:20:39","guid":{"rendered":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/?p=109852"},"modified":"2024-10-20T22:20:39","modified_gmt":"2024-10-21T01:20:39","slug":"consumo-de-carne-vacuna-cae-al-nivel-mas-bajo-en-26-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/2024\/10\/20\/consumo-de-carne-vacuna-cae-al-nivel-mas-bajo-en-26-anos\/","title":{"rendered":"Consumo de carne vacuna cae al nivel m\u00e1s bajo en 26 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<div class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words [.text-message+&amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"6c0f82e6-3ca7-4da1-a891-49bc64d20dc6\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\">\n<p>El consumo de carne vacuna per c\u00e1pita en Argentina disminuy\u00f3 un 12,3% entre enero y septiembre de 2024 en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior, seg\u00fan datos de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA). Este descenso llev\u00f3 el promedio de consumo a 46,8 kilos anuales por persona, marcando la cifra m\u00e1s baja en los \u00faltimos 26 a\u00f1os. En t\u00e9rminos concretos, esto significa una reducci\u00f3n de 6,6 kilos por habitante.<\/p>\n<p>Por otro lado, la producci\u00f3n de carne vacuna tambi\u00e9n se vio afectada, registrando una ca\u00edda del 6,4% interanual en los primeros nueve meses de 2024. Sin embargo, en contraste con esta baja en el consumo interno, las exportaciones de carne vacuna experimentaron un aumento del 7,8% en el mismo per\u00edodo, lo que indica que la industria ha encontrado mercados externos para compensar la baja demanda local.<\/p>\n<p>En cuanto a la inflaci\u00f3n, el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) del Gran Buenos Aires subi\u00f3 un 3,7% en septiembre de 2024, con una variaci\u00f3n interanual del 214%. Esto representa una desaceleraci\u00f3n inflacionaria por quinto mes consecutivo. A pesar de la estabilizaci\u00f3n relativa de algunos precios, el informe de CICCRA se\u00f1ala que los aumentos en los alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas, particularmente en productos c\u00e1rnicos y derivados, siguen siendo significativos.<\/p>\n<p>Dentro del rubro carnes y derivados, el alza de precios en septiembre fue del 3,1% mensual. Este incremento no fue impulsado por los cortes de carne vacuna m\u00e1s consumidos, cuyo aumento promedio fue del 1%, sino por otros productos como el pollo entero, que subi\u00f3 un 5,2%, y las hamburguesas congeladas, con un incremento del 7,5%.<\/p>\n<p>Los datos del Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censos (INDEC) reflejan incrementos menores en algunos cortes vacunos, con subas del 1,7% para el asado, 1,3% para el cuadril, 1,2% para la nalga, y un leve aumento del 0,4% en la carne picada com\u00fan y la paleta.<\/p>\n<p>Este panorama muestra c\u00f3mo la inflaci\u00f3n y la p\u00e9rdida de poder adquisitivo afectan directamente el consumo interno, mientras que la industria c\u00e1rnica encuentra refugio en la exportaci\u00f3n para sostener su actividad.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"mb-2 flex gap-3 empty:hidden -ml-2\">\n<div class=\"items-center justify-start rounded-xl p-1 flex\">\n<div class=\"flex items-center\"><button class=\"rounded-lg text-token-text-secondary hover:bg-token-main-surface-secondary\" aria-label=\"Read aloud\" data-testid=\"voice-play-turn-action-button\"><\/button><button class=\"rounded-lg text-token-text-secondary hover:bg-token-main-surface-secondary\" aria-label=\"Copiar\" data-testid=\"copy-turn-action-button\"><\/button><\/p>\n<div class=\"flex\"><\/div>\n<div class=\"flex items-center pb-0\"><span class=\"overflow-hidden text-clip whitespace-nowrap text-sm\">4o<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de carne vacuna per c\u00e1pita en Argentina disminuy\u00f3 un 12,3% entre enero y septiembre de 2024 en comparaci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":61104,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"El consumo de carne vacuna en Argentina alcanz\u00f3 su punto m\u00e1s bajo en casi tres d\u00e9cadas, seg\u00fan un informe reciente. 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