En un hallazgo arqueol\u00f3gico sin precedentes, investigadores de la Universidad de C\u00f3rdoba han identificado el vino m\u00e1s antiguo del mundo, una muestra de vino blanco de aproximadamente 2.000 a\u00f1os de antig\u00fcedad. La bebida fue encontrada en un antiguo enterramiento romano en la regi\u00f3n de Andaluc\u00eda, en su forma l\u00edquida original y con un color marr\u00f3n rojizo debido a las reacciones qu\u00edmicas que han tenido lugar con el tiempo.<\/p>\n
El descubrimiento tuvo lugar en 2019, cuando un equipo de investigaci\u00f3n desenterr\u00f3 un mausoleo romano cerca de Carmona, una localidad cercana a Sevilla. Se cree que la tumba, que conten\u00eda seis urnas con restos humanos y varios objetos, era una tumba familiar de la antigua ciudad romana. Seg\u00fan los investigadores, el hallazgo fue \u00abbastante excepcional e inesperado\u00bb.<\/p>\n
Entre los objetos encontrados, los cient\u00edficos descubrieron los restos de un individuo masculino sumergido en un l\u00edquido rojizo dentro de una urna funeraria de cristal sellada. El an\u00e1lisis del perfil mineral del l\u00edquido y la detecci\u00f3n de ciertos polifenoles caracter\u00edsticos, biomarcadores presentes en todos los vinos, permitieron identificarlo como vino blanco. Los resultados del an\u00e1lisis fueron publicados en la revista Journal of Archaeological Science.<\/p>\n
El art\u00edculo explica que el color rojo del l\u00edquido se adquiri\u00f3 con el tiempo, posiblemente debido a \u00abresiduos s\u00f3lidos contenidos en la urna\u00bb. Los investigadores destacaron la dificultad de identificar el origen exacto del vino debido a la falta de comparaciones directas, aunque encontraron similitudes en el perfil mineral con los vinos blancos actuales producidos en las regiones vin\u00edcolas de Montilla-Moriles y Jerez, situadas al este de Carmona.<\/p>\n
Seg\u00fan los expertos, el vino ten\u00eda un uso muy extendido en los rituales funerarios romanos debido a su significado religioso. Los restos de bebidas antiguas descubiertas hasta ahora estaban todos desecados, a menudo \u00ababsorbidos en las paredes de las vasijas\u00bb. Este hallazgo constituye, por lo tanto, \u00abel vino antiguo m\u00e1s antiguo conservado en estado l\u00edquido\u00bb.<\/p>\n
Hasta este descubrimiento, el vino m\u00e1s antiguo del que se ten\u00eda constancia era una botella de Speyer, Alemania, descubierta en 1867 y que se cre\u00eda conservada desde el siglo IV d.C. Este nuevo hallazgo en Carmona no solo adelanta en varios siglos la dataci\u00f3n del vino m\u00e1s antiguo conocido, sino que tambi\u00e9n ofrece una visi\u00f3n invaluable sobre las pr\u00e1cticas funerarias y la vida cotidiana de la antigua Roma.<\/p>\n
El descubrimiento del vino m\u00e1s antiguo del mundo en Andaluc\u00eda no solo representa un hito en la arqueolog\u00eda y la enolog\u00eda, sino que tambi\u00e9n proporciona una ventana fascinante a las costumbres y rituales de una civilizaci\u00f3n que sigue revelando sus secretos milenarios. Con cada hallazgo, la historia de los romanos en la pen\u00ednsula ib\u00e9rica se enriquece, ofreciendo nuevas perspectivas y conocimientos sobre una \u00e9poca que a\u00fan hoy sigue sorprendiendo a cient\u00edficos y aficionados por igual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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