{"id":105156,"date":"2024-05-22T02:17:29","date_gmt":"2024-05-22T05:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/?p=105156"},"modified":"2024-05-22T02:17:29","modified_gmt":"2024-05-22T05:17:29","slug":"crisis-y-recesion-se-desploma-el-consumo-de-leche-y-derivados-con-aumentos-de-mas-del-100","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/2024\/05\/22\/crisis-y-recesion-se-desploma-el-consumo-de-leche-y-derivados-con-aumentos-de-mas-del-100\/","title":{"rendered":"Crisis y recesi\u00f3n: Se desploma el consumo de leche y derivados con aumentos de m\u00e1s del 100%"},"content":{"rendered":"

La crisis econ\u00f3mica en Argentina ha golpeado duramente a los consumidores, especialmente en lo que respecta al consumo de productos l\u00e1cteos. La inflaci\u00f3n descontrolada y la ca\u00edda de los ingresos han provocado un desplome en el consumo de leche y sus derivados, con aumentos de precios que superan el 100% en algunos casos. La situaci\u00f3n afecta a millones de familias que ven c\u00f3mo productos b\u00e1sicos se vuelven cada vez m\u00e1s inaccesibles.<\/p>\n

Impacto de la inflaci\u00f3n en el consumo<\/strong><\/h4>\n

El \u00faltimo informe del Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (Indec) muestra que el rubro de alimentos y bebidas acumul\u00f3 un aumento del 59,9% en el primer cuatrimestre del a\u00f1o. Sin embargo, los productos l\u00e1cteos y los huevos se incrementaron un 88,2%, casi 30 puntos m\u00e1s. Este aumento desmedido refleja la brecha de precios que se agranda cada vez m\u00e1s, afectando a los sectores populares.<\/p>\n

Seg\u00fan datos del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA), los productos l\u00e1cteos representan el 10% del total de gastos en alimentos y bebidas de los hogares y el 4,4% del total de gastos. En t\u00e9rminos de frecuencia de compra, el 53,4% de las familias compra leche una vez por semana, el 48% adquiere quesos semanalmente, el 38% yogur y el 20% manteca. Argentina, con 190 litros por habitante por a\u00f1o, es el pa\u00eds con el mayor consumo de l\u00e1cteos de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Aumentos de precios<\/strong><\/h4>\n

Para entender el impacto en la microeconom\u00eda diaria, basta con revisar los precios desde la difusi\u00f3n de los datos del balotaje en 2023 hasta la fecha:<\/p>\n

    \n
  • Leche fresca entera en sachet litro:<\/strong> En noviembre costaba $457,10 y en abril pas\u00f3 a $1.276,28 (aumento del 179,2%).<\/li>\n
  • Leche en polvo entera 800 g:<\/strong> En noviembre costaba $3.207,57 y en abril pas\u00f3 a $7.566,25 (aumento del 135%).<\/li>\n
  • Queso cremoso kg:<\/strong> En noviembre costaba $3.115,09 y en abril pas\u00f3 a $8.152,20 (aumento del 161,7%).<\/li>\n
  • Queso pategr\u00e1s kg:<\/strong> En noviembre costaba $5.488,53 y en abril pas\u00f3 a $14.128,38 (aumento del 157,4%).<\/li>\n
  • Queso sardo kg:<\/strong> En noviembre costaba $5.640,91 y en abril pas\u00f3 a $14.302,32 (aumento del 153,5%).<\/li>\n
  • Manteca 200 g:<\/strong> En noviembre costaba $1.064,69 y en abril pas\u00f3 a $2.487,20 (aumento del 133,6%).<\/li>\n
  • Yogur firme 195 cc:<\/strong> En noviembre costaba $600,79 y en abril pas\u00f3 a $1.339,04 (aumento del 122,8%).<\/li>\n
  • Dulce de leche 400 g:<\/strong> En noviembre costaba $941,87 y en abril pas\u00f3 a $2.229,21 (aumento del 136,6%).<\/li>\n<\/ul>\n

    An\u00e1lisis del sector<\/strong><\/h4>\n

    El director ejecutivo de OCLA, Jorge Giraudo, analiz\u00f3 el panorama del sector en relaci\u00f3n a los costos que paga el consumidor. \u00abVemos el diferencial grande entre los precios mayoristas y minoristas. Con el shock inflacionario y devaluatorio, cay\u00f3 casi un 15% en productos de valor agregado, especialmente\u00bb, explic\u00f3 Giraudo.<\/p>\n

    El acumulado del primer trimestre del a\u00f1o mostr\u00f3 una ca\u00edda del 18,7% en volumen de productos y del 15,2% en litros de leche equivalentes (-16,1% en el promedio diario). Esta disminuci\u00f3n refleja la crisis profunda que atraviesa el sector l\u00e1cteo y c\u00f3mo la depresi\u00f3n de ingresos ha afectado el consumo.<\/p>\n

    Un futuro incierto para el consumo de l\u00e1cteos<\/strong><\/h4>\n

    La situaci\u00f3n actual de la econom\u00eda argentina plantea serios desaf\u00edos para los consumidores y el sector l\u00e1cteo. Los aumentos desmedidos de precios y la ca\u00edda de los ingresos est\u00e1n llevando a un desplome en el consumo de leche y sus derivados, productos esenciales para la dieta diaria. La cadena l\u00e1ctea, completamente disminuida ante el brutal impacto de la inflaci\u00f3n, enfrenta un futuro incierto.<\/p>\n

    El gobierno de Javier Milei, enfocado en cumplir con las metas fiscales del FMI, debe considerar urgentemente pol\u00edticas que alivien la carga sobre los sectores m\u00e1s vulnerables. Sin medidas efectivas, la crisis continuar\u00e1 profundiz\u00e1ndose, afectando no solo la econom\u00eda, sino tambi\u00e9n la salud y el bienestar de millones de argentinos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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