{"id":104400,"date":"2024-04-27T02:32:21","date_gmt":"2024-04-27T05:32:21","guid":{"rendered":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/?p=104400"},"modified":"2024-04-27T02:32:21","modified_gmt":"2024-04-27T05:32:21","slug":"la-crisis-lactea-en-argentina-produccion-en-picada-y-consumo-a-la-baja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/2024\/04\/27\/la-crisis-lactea-en-argentina-produccion-en-picada-y-consumo-a-la-baja\/","title":{"rendered":"La crisis l\u00e1ctea en Argentina: producci\u00f3n en picada y consumo a la baja"},"content":{"rendered":"<p><strong>El panorama l\u00e1cteo en Argentina se oscurece con cifras preocupantes que reflejan una tendencia a la baja tanto en la producci\u00f3n como en el consumo de l\u00e1cteos. Seg\u00fan el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea, la producci\u00f3n de leche ha descendido dr\u00e1sticamente en el primer trimestre del a\u00f1o, marcando un retroceso del 18,7% en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior. Este declive se suma a una serie de a\u00f1os consecutivos de ca\u00edda en la producci\u00f3n de l\u00e1cteos, lo que evidencia una crisis prolongada en la industria. Paralelamente, los argentinos consumen un 20% menos de leche que en el a\u00f1o 2023, seg\u00fan datos recientes.<\/strong><\/p>\n<p>La situaci\u00f3n se agrava al observar el desempe\u00f1o de diferentes productos l\u00e1cteos. La producci\u00f3n de leche en polvo ha experimentado dos a\u00f1os consecutivos de descenso desde 2022, con una disminuci\u00f3n acumulada del 28,4% en toneladas anuales producidas. Asimismo, la producci\u00f3n de leche refrigerada ha mostrado una tendencia a la baja durante los \u00faltimos tres a\u00f1os, con reducciones del 9,8% en 2021, del 4,4% en 2022 y del 3,4% en 2023 en miles de litros producidos. Estos datos, provenientes del Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censos (Indec), pintan un panorama desafiante para el sector l\u00e1cteo argentino, que ha enfrentado dificultades persistentes en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n<p>El informe del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea revela que la ca\u00edda en la producci\u00f3n se extiende a diferentes productos derivados de la leche. Se destaca un retroceso del 37,8% en la producci\u00f3n de leche en polvo y semidescremada, una disminuci\u00f3n del 49,8% en la producci\u00f3n de postres y flanes derivados de la leche, y una ca\u00edda del 45,4% en la producci\u00f3n de leche chocolatada o saborizadas. Estos n\u00fameros reflejan una contracci\u00f3n significativa en la oferta de productos l\u00e1cteos en el mercado argentino, lo que impacta directamente en el consumo interno.<\/p>\n<p>A pesar de los esfuerzos del gobierno nacional por impulsar la producci\u00f3n l\u00e1ctea mediante la suspensi\u00f3n de retenciones a los productos l\u00e1cteos, la industria enfrenta desaf\u00edos significativos. El informe de la Ocla correspondiente al mes de abril se\u00f1ala que existe \u00abtensi\u00f3n en el mercado\u00bb, con precios de la leche por debajo del costo de producci\u00f3n. Esta situaci\u00f3n, junto con la p\u00e9rdida de atractivo del negocio externo y la disminuci\u00f3n del consumo interno, genera un escenario preocupante para los productores l\u00e1cteos argentinos.<\/p>\n<p>El desaf\u00edo principal para los tamberos y las industrias l\u00e1cteas radica en encontrar soluciones para reactivar el sector y evitar una profundizaci\u00f3n de la crisis. Se hace hincapi\u00e9 en la necesidad de mejorar las condiciones del negocio y garantizar precios justos para los productores, as\u00ed como en promover estrategias para estimular el consumo interno de l\u00e1cteos.<\/p>\n<p><strong>La crisis en la industria l\u00e1ctea argentina evidencia la urgente necesidad de acciones concretas para revertir la tendencia a la baja en la producci\u00f3n y el consumo de l\u00e1cteos. Con la esperanza puesta en una mejora en las condiciones clim\u00e1ticas y la situaci\u00f3n financiera, as\u00ed como en pol\u00edticas gubernamentales efectivas, el sector l\u00e1cteo busca recuperar su vitalidad y asegurar un futuro sostenible para los productores y consumidores argentinos.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El panorama l\u00e1cteo en Argentina se oscurece con cifras preocupantes que reflejan una tendencia a la baja tanto en la<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":104401,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"La industria l\u00e1ctea argentina enfrenta una profunda crisis con una ca\u00edda del 18,7% en la producci\u00f3n de leche en el primer trimestre del a\u00f1o y un descenso del 20% en el consumo de l\u00e1cteos por parte de los argentinos en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior.","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,41],"tags":[],"class_list":["post-104400","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-nacionales"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/20240427-Tambo.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104400"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104402,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104400\/revisions\/104402"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}