El consumo de carne en Argentina ha alcanzado un punto cr\u00edtico, descendiendo al nivel m\u00e1s bajo de las \u00faltimas tres d\u00e9cadas, seg\u00fan el informe reciente de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA). Esta dr\u00e1stica reducci\u00f3n del 17,6% en el primer trimestre del a\u00f1o ha sido atribuida a factores como la inflaci\u00f3n y la p\u00e9rdida de poder adquisitivo, exacerbados por las pol\u00edticas econ\u00f3micas implementadas desde la asunci\u00f3n de Javier Milei.<\/p>\n
Durante el primer trimestre de 2024, la industria frigor\u00edfica vacuna produjo aproximadamente 745 mil toneladas de carne, marcando un descenso del 7,6% en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior. Este declive se traduce en una disminuci\u00f3n absoluta de 61,2 mil toneladas.<\/p>\n
A pesar de este panorama sombr\u00edo en el mercado interno, las exportaciones de carne vacuna han mantenido cierta estabilidad, rondando las 85 mil toneladas en marzo. Esto ha llevado a un aumento del 22,9% interanual en las exportaciones totales durante los primeros tres meses del a\u00f1o, alcanzando aproximadamente 245,2 mil toneladas.<\/p>\n
Como resultado, el consumo aparente de carne vacuna ha disminuido significativamente, totalizando alrededor de 499,7 mil toneladas en el primer trimestre de 2024, lo que representa una ca\u00edda del 17,6% en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado. Este marcado descenso sit\u00faa al consumo en su nivel m\u00e1s bajo de las \u00faltimas tres d\u00e9cadas.<\/p>\n
En t\u00e9rminos per c\u00e1pita, el consumo de carne vacuna se ha reducido a 42,6 kilos por persona al a\u00f1o en marzo de 2024, lo que representa un descenso del 18,5% con respecto al a\u00f1o anterior. Este retroceso tambi\u00e9n se refleja en el promedio m\u00f3vil de los \u00faltimos doce meses, que ha descendido a 50 kilos por habitante al a\u00f1o en marzo.<\/p>\n
En cuanto a los precios, se ha observado un aumento del 9,8% mensual en el rubro de carnes y derivados, siendo uno de los sectores con menores incrementos en comparaci\u00f3n con otros productos. Los cortes vacunos han experimentado un alza del 9,5%, mientras que el pollo ha registrado un aumento del 13,1%.<\/p>\n
Con la incertidumbre econ\u00f3mica y el continuo deterioro del poder adquisitivo, el panorama para el consumo de carne en Argentina sigue siendo desafiante en el corto plazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El consumo de carne en Argentina ha alcanzado un punto cr\u00edtico, descendiendo al nivel m\u00e1s bajo de las \u00faltimas tres<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":104089,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kia_subtitle":"La C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA) reporta una reducci\u00f3n del 17,6% en el consumo interno de carne, situ\u00e1ndolo en su punto m\u00e1s bajo en los \u00faltimos 30 a\u00f1os.","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Consumo de carne alcanza el nivel m\u00e1s bajo en tres d\u00e9cadas","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,41],"tags":[],"class_list":["post-104088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-nacionales"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/20240416-Bife-de-chorizo.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104088"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104091,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104088\/revisions\/104091"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laurbedigital.com.ar\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}