El consumo de productos l\u00e1cteos ha experimentado una dr\u00e1stica disminuci\u00f3n en los primeros meses del a\u00f1o en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior, seg\u00fan un estudio realizado por el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA). Los datos, publicados recientemente, revelan una ca\u00edda promedio del 17,3%, generando preocupaci\u00f3n en el sector.<\/p>\n
El informe detalla que las ventas de l\u00e1cteos han pasado de 366.331 toneladas en el primer bimestre de 2023 a 303.062 toneladas en enero y febrero de 2024. Este descenso se refleja de manera significativa en diversos segmentos, siendo el de \u00abpostres y flanes\u00bb el m\u00e1s afectado con una alarmante ca\u00edda del 48,6%.<\/p>\n
En t\u00e9rminos espec\u00edficos, la baja en la demanda se ha visto reflejada en diferentes productos l\u00e1cteos. Por ejemplo, las leches chocolatadas o saborizadas experimentaron una disminuci\u00f3n del 45,1%, mientras que la leche en polvo entera o semidescremada descendi\u00f3 un 37,4%. Los yogures tambi\u00e9n sufrieron una importante ca\u00edda del 25,1%.<\/p>\n
En el rubro de quesos, el retroceso fue notable, especialmente en los segmentos de \u00abrallados y fundidos\u00bb, con una baja del 22%, seguido por los de \u00abmuy alta humedad\u00bb, con un 17,1%.<\/p>\n
Sin embargo, mientras el consumo interno muestra un marcado declive, las exportaciones de productos l\u00e1cteos han presentado un aumento. En febrero, estas subieron un 10,2% en volumen, un 0,2% en monto total y un 13,3% en litros de leche en comparaci\u00f3n con el mismo mes del a\u00f1o anterior.<\/p>\n
En t\u00e9rminos de producci\u00f3n, las exportaciones representaron el 32,4% del total en el primer bimestre del a\u00f1o, marcando un incremento del 17% en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior, donde representaron el 23,9%. Es particularmente destacable el aumento en la participaci\u00f3n de las exportaciones en febrero de 2024, que representaron el 35,5% del total de la producci\u00f3n del mes.<\/p>\n
Ante este escenario, es evidente la necesidad de analizar en profundidad las causas detr\u00e1s de la abrupta ca\u00edda en el consumo interno de productos l\u00e1cteos y buscar soluciones para revitalizar el mercado dom\u00e9stico, garantizando as\u00ed la sustentabilidad y el desarrollo del sector l\u00e1cteo argentino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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