Descubren el vino más antiguo del mundo en España: 2.000 años conservado en ruinas romanas
La bebida fue hallada en la región de Andalucía, en su forma líquida original y con un color marrón rojizo debido a las reacciones químicas a lo largo del tiempo. El descubrimiento fue realizado por expertos de la Universidad de Córdoba en una tumba romana descubierta accidentalmente.
En un hallazgo arqueológico sin precedentes, investigadores de la Universidad de Córdoba han identificado el vino más antiguo del mundo, una muestra de vino blanco de aproximadamente 2.000 años de antigüedad. La bebida fue encontrada en un antiguo enterramiento romano en la región de Andalucía, en su forma líquida original y con un color marrón rojizo debido a las reacciones químicas que han tenido lugar con el tiempo.
El descubrimiento tuvo lugar en 2019, cuando un equipo de investigación desenterró un mausoleo romano cerca de Carmona, una localidad cercana a Sevilla. Se cree que la tumba, que contenía seis urnas con restos humanos y varios objetos, era una tumba familiar de la antigua ciudad romana. Según los investigadores, el hallazgo fue «bastante excepcional e inesperado».
Entre los objetos encontrados, los científicos descubrieron los restos de un individuo masculino sumergido en un líquido rojizo dentro de una urna funeraria de cristal sellada. El análisis del perfil mineral del líquido y la detección de ciertos polifenoles característicos, biomarcadores presentes en todos los vinos, permitieron identificarlo como vino blanco. Los resultados del análisis fueron publicados en la revista Journal of Archaeological Science.
El artículo explica que el color rojo del líquido se adquirió con el tiempo, posiblemente debido a «residuos sólidos contenidos en la urna». Los investigadores destacaron la dificultad de identificar el origen exacto del vino debido a la falta de comparaciones directas, aunque encontraron similitudes en el perfil mineral con los vinos blancos actuales producidos en las regiones vinícolas de Montilla-Moriles y Jerez, situadas al este de Carmona.
Según los expertos, el vino tenía un uso muy extendido en los rituales funerarios romanos debido a su significado religioso. Los restos de bebidas antiguas descubiertas hasta ahora estaban todos desecados, a menudo «absorbidos en las paredes de las vasijas». Este hallazgo constituye, por lo tanto, «el vino antiguo más antiguo conservado en estado líquido».
Hasta este descubrimiento, el vino más antiguo del que se tenía constancia era una botella de Speyer, Alemania, descubierta en 1867 y que se creía conservada desde el siglo IV d.C. Este nuevo hallazgo en Carmona no solo adelanta en varios siglos la datación del vino más antiguo conocido, sino que también ofrece una visión invaluable sobre las prácticas funerarias y la vida cotidiana de la antigua Roma.
El descubrimiento del vino más antiguo del mundo en Andalucía no solo representa un hito en la arqueología y la enología, sino que también proporciona una ventana fascinante a las costumbres y rituales de una civilización que sigue revelando sus secretos milenarios. Con cada hallazgo, la historia de los romanos en la península ibérica se enriquece, ofreciendo nuevas perspectivas y conocimientos sobre una época que aún hoy sigue sorprendiendo a científicos y aficionados por igual.
