Junio: alimentos con subas, carnes a la cabeza y consumo en dicotomía
El mes de junio comenzó con un incremento en el precio de los alimentos, que promedió un 0,7% durante la primera semana. Las carnes y sus derivados fueron los rubros que mostraron las mayores alzas, mientras que las proyecciones para la inflación de junio se acercan al 2%. Este escenario se da en un contexto donde el consumo masivo sigue sin repuntar, a pesar de la desaceleración inflacionaria.
Las estimaciones de diversas consultoras, como Econoviews y Analytica, coinciden en señalar un aumento en la canasta de alimentos y bebidas, aunque con variaciones en la magnitud y los productos más afectados.
El comportamiento de los precios en la primera semana de junio
Según Econoviews, la canasta de alimentos y bebidas en el Gran Buenos Aires (GBA) se encareció un 0,5% en la primera semana de junio. Dentro de este rubro, las carnes y derivados lideraron las subas con un 2,1%. En contraste, las verduras mostraron una leve baja del 0,3%, brindando un pequeño respiro al bolsillo de los consumidores en este segmento.
Por su parte, Analytica relevó una variación semanal del 0,7% en alimentos y bebidas para la misma zona. En las últimas cuatro semanas, el incremento promedio fue del 1,4%. Para el mes de junio, la consultora proyecta una suba mensual del 1,9% en el nivel general de precios, una cifra que se alinea con las expectativas de desaceleración inflacionaria.
El informe de Analytica también destacó que en el promedio de las últimas cuatro semanas, los mayores aumentos se observaron en café, té, yerba y cacao (+4,2%) y, nuevamente, en carnes y derivados (+2,2%). Entre las categorías con menores incrementos se encuentran pescados y mariscos (+0,7%) y frutas (+0,3%). Las verduras, por otro lado, registraron una reducción en su precio medio del -1,4%, lo que sugiere cierta volatilidad en este segmento.
La consultora LCG señaló una particularidad en la primera semana de junio, indicando que los valores se mantuvieron inalterados respecto al período inmediato anterior. No obstante, al comparar los primeros días de mayo con los primeros de junio, se registró un aumento del 0,7%, lo que muestra una tendencia al alza en el mediano plazo.
Consumo: una recuperación asimétrica
La situación del consumo presenta una marcada dicotomía, según observó Lorenzo Sigaut Gravina, director de análisis macroeconómico de Equilibra. Mientras que el consumo se recupera en los sectores de mayor poder adquisitivo, el consumo masivo –que incluye alimentos, bebidas, higiene personal y limpieza– no logra repuntar. Esta tendencia es preocupante, ya que refleja las dificultades que enfrentan los hogares de menores ingresos para mantener su poder de compra, a pesar de la desaceleración inflacionaria.
La inflación de mayo se habría ubicado en 2,1%, de acuerdo con las estimaciones de los analistas económicos en el último Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) del Banco Central de la República Argentina (BCRA). Esta cifra representa una baja de 0,7 puntos porcentuales respecto al informe anterior, lo que sugiere un proceso de desinflación gradual.
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dará a conocer el dato oficial de inflación de mayo el próximo jueves 12 de junio, a las 16 horas. Las proyecciones del REM, que contempló la opinión de 31 consultoras y centros de investigación, además de once entidades financieras, indican que la inflación se mantendría por debajo del 2% mensual a partir de junio: 1,9% en junio, 1,8% en julio, y 1,7% en agosto, septiembre y octubre, para cerrar en 1,6% en noviembre.
Los consultores esperan que la inflación interanual cierre el año 2025 en 28,6%, lo que significaría una mejora significativa en comparación con los niveles actuales.
